TARTA MINI DE TRES CHOCOLATES

INGREDIENTES

Base

• 250 gr de galletas tipo María
• 100 gr de mantequilla

1º Capa

• 125 gr chocolate negro
• 1/2 sobre de cuajada
• 100 ml de nata líquida
• 100 ml de leche
• 1 cucharadita de azúcar

2º Capa

• 125 gr chocolate con leche
• 1/2 sobre de cuajada
• 100 ml de nata líquida
• 100 ml de leche

3º Capa

• 125 gr chocolate blanco 
• 1/2 sobre de cuajada
• 100 ml de nata líquida
• 100 ml de leche

ELABORACIÓN

Comenzamos a elaborar la base de nuestra tarta mini; para ello trituramos las galletas y fundimos la mantequilla hasta que quede líquida. Mezclamos ambos ingredientes y cuando la mantequilla esté bien integrada cubrimos el molde de la tarta. El molde debe tener 15 cm de diámetro y una altura de 5 cm aproximadamente. Una vez cubierta la base del molde introducimos en el congelador durante unos minutos.

A continuación preparamos la primera capa. En un vaso separamos un poco de leche para diluir la cuajada. En un cazo mezclamos la nata, la leche, el azúcar y el chocolate troceado. Cuando este último esté disuelto añadimos la leche que habíamos separado con la cuajada. Mantenemos unos minutos más en el fuego y retiramos antes de que hierva. Seguidamente vertemos en el molde, para evitar que se agujere la base colocamos una cuchara de servir y sobre ella vertemos la mezcla.

Para elaborar la segunda y tercera capa seguimos el mismo procedimiento.

Una vez hechas todas las capas reservamos en frigorífico durante una noche. Desmoldamos en el momento de servir y decoramos con fideos de chocolate o bolitas de chocolate.