Hace tiempo que no publico ninguna receta en mi blog, aunque no he dejado de cocinar y preparar ricas recetas. Pero no me quiero olvidar de mi blog de cocina, así que estoy retomando las publicaciones y aportando nuevas recetas a la colección. Para comenzar he querido mostraros estos deliciosos Muffins de manzana ¡Espero que os gusten!
INGREDIENTES
- 250 g de harina de trigo
- 210 g de azúcar
- 1 vaso de aceite de oliva (250 ml)
- 5 manzanas
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos los huevos con el azúcar, con ayuda de las varillas, hasta que la masa quede blanquecina y doble su tamaño.
Vertemos el aceite sobre la mezcla hasta que quede integrado.
Tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura en otro bol. A continuación añadimos a la mezcla anterior hasta que la masa quede homogénea.
Pelamos cuatro manzanas y las troceamos en cuadrados pequeños y finos que incorporaremos a la masa. Mezclamos hasta que los trozos estén cubiertos por la mezcla
En moldes para magdalenas dividimos la masa y antes de introducir en el horno, decoramos con la manzana restante que previamente abrémos cortado en láminas (2 o 3 láminas por muffins).
Horneamos durante 20 minutos.
Antes de servirlas, espolvorear con azúcar glass.
esto si que es un vicio ñam ñam
ResponderEliminar