INGREDIENTES
Base
- 250 gr de galletas tipo María
- 100 gr de mantequilla
1º Capa
- 125 gr chocolate negro
- 1/2 sobre de cuajada
- 100 ml de nata líquida
- 100 ml de leche
- 1 cucharadita de azúcar
2º Capa
- 125 gr chocolate con leche
- 1/2 sobre de cuajada
- 100 ml de nata líquida
- 100 ml de leche
3º Capa
- 125 gr chocolate blanco
- 1/2 sobre de cuajada
- 100 ml de nata líquida
- 100 ml de leche
ELABORACIÓN
Comenzamos a elaborar la base de nuestra tarta mini; para ello trituramos las galletas y fundimos la mantequilla hasta que quede líquida. Mezclamos ambos ingredientes y cuando la mantequilla esté bien integrada cubrimos el molde de la tarta. El molde debe tener 15 cm de diámetro y una altura de 5 cm aproximadamente. Una vez cubierta la base del molde introducimos en el congelador durante unos minutos.
A continuación preparamos la primera capa. En un vaso separamos un poco de leche para diluir la cuajada. En un cazo mezclamos la nata, la leche, el azúcar y el chocolate troceado. Cuando este último esté disuelto añadimos la leche que habíamos separado con la cuajada. Mantenemos unos minutos más en el fuego y retiramos antes de que hierva. Seguidamente vertemos en el molde, para evitar que se agujere la base colocamos una cuchara de servir y sobre ella vertemos la mezcla.
Para elaborar la segunda y tercera capa seguimos el mismo procedimiento.
Una vez hechas todas las capas reservamos en frigorífico durante una noche. Desmoldamos en el momento de servir y decoramos con fideos de chocolate o bolitas de chocolate.