tag:blogger.com,1999:blog-84898901849868167692024-03-14T01:17:20.422+01:00"Con una pizca de cariño""Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.comBlogger41125tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-9177224914440629402016-01-29T18:27:00.000+01:002016-01-29T18:49:38.109+01:00TARTA DE CUMPLEAÑOS DE BB8 (STAR WARS)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-t0ZyO3skHSU/VquLyiw1HxI/AAAAAAAAA5I/BNGwnv4n4tI/s1600/P1060404.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="570" src="http://2.bp.blogspot.com/-t0ZyO3skHSU/VquLyiw1HxI/AAAAAAAAA5I/BNGwnv4n4tI/s640/P1060404.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<b><u>1º PASO: ELABORACIÓN BIZCOCHO</u></b><br />
<br />
Para elaborar esta tarta hemos elegido un bizcocho de chocolate:<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
6 huevos<br />
130 gramos de chocolate fondant<br />
140 gramos de mantequilla<br />
180 gramos de harina para bizcochos<br />
180 gramos de azúcar<br />
40 gramos de azúcar glass<br />
1 sobre de azúcar avainilleado<br />
Una pizca de sal<br />
<br />
<b>ELABORACIÓN</b><br />
<span style="text-align: justify;">En primer lugar troceamos la mantequilla y la dejamos a temperatura ambiente. Cuando este blanda mezclamos en un bol junto con al azúcar glass y al azúcar avainilleado. Poco a poco añadimos las seis yemas que previamente habremos separado de las claras.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fundimos el chocolate al baño maría y lo añadimos a la masa de las yemas moviendo la masa muy despacio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la harina tamizada a la mezcla y movemos lentamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Montamos la claras con el azúcar hasta que estén bien firmes. Incorporar el azúcar a las claras cuando estén espumosas. Una vez montadas añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes y despacio para no perder volumen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Utilizaremos un molde con forma de esfera para hornear el bizcocho, que forraremos con papel de horno para evitar que el bizcocho se rompa al desmoldarlo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 50 minutos. Si transcurrido el tiempo, al pinchar el bizcocho con una aguja sale manchada, mantenemos en el horno comprobando recientemente con una aguja que el bizcocho se hace.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para formar la estructura de la tarta necesitamos dos bizcochos, por tanto repetimos la elaboración dos veces.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>2º PASO: ELABORACIÓN DEL RELLENO</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el relleno elaboramos un ganache de chocolate y un almíbar de naranja:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ganache de chocolate</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: justify;">
500 gramos de chocolate con leche</div>
<div style="text-align: justify;">
500 mililitros de nata para montar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la nata en un cazo y calentamos hasta que comience a hervir. Retiramos del fuego y añadimos la nata a un bol que tendrá el chocolate troceado. Dejamos reposar cinco minutos y removemos. Cuando la mezcla tenga un color homogéneo cubrimos con papel film y reservamos en el frigorífico para que espese.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Almíbar de naranja</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Medio vaso de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
Medio vaso de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tiras de cáscara de naranja</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos el agua, el azúcar y las tiras de la cáscara de naranja al fuego hasta conseguir el almíbar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>3º PASO: RELLENAR EL BIZCOCHO</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando estén fríos los bizcochos, uno de ellos lo hacemos tres discos con una lira para cortar tartas. Cogemos el primer disco, lo colocamos en una bandeja y calamos con el almíbar. A continuación extendemos un poco de ganache de chocolate. Repetimos hasta que esté formada la tarta. El último disco lo calamos antes de colocarlo, dejando la parte humedecida en contacto con el ganache. Una vez que está preparada la estructura cubrimos con ganache de chocolate para cubrir los huecos y disimular las imperfecciones, de forma que quede una superficie lisa y reservamos en el frigorífico hasta que se endurezca la capa de ganache. El otro bizcocho lo partimos por la mitad y redondeamos con la forma de la cabeza. Seguimos los mismos pasos para rellenar que con el otro bizcocho.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-u3DSKxnA8kw/Vqude9RTO6I/AAAAAAAAA5Y/ioT8gUzc2co/s1600/20160125_131934.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="http://3.bp.blogspot.com/-u3DSKxnA8kw/Vqude9RTO6I/AAAAAAAAA5Y/ioT8gUzc2co/s640/20160125_131934.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>4º PASO: DECORACIÓN</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Para decorar la tarta utilizamos fondant blanco que debemos extender lo máximo posible para que quede muy liso y fino con ayuda de un rodillo. Se puede extender entre dos papeles de horno para evitar que se manche y no tocarlo demasiado. Una vez cubierto el bizcocho con el fondant blanco, con fondant naranja, gris y negro hacemos los detalles.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gd1Y4qfCOqI/Vqud3SImmHI/AAAAAAAAA5g/7xAH18jGh04/s1600/P1060404.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="569" src="http://3.bp.blogspot.com/-gd1Y4qfCOqI/Vqud3SImmHI/AAAAAAAAA5g/7xAH18jGh04/s640/P1060404.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-E-EKFoJi7fE/VqueIXgG2qI/AAAAAAAAA5s/SBmyJ_bEYmY/s1600/P1060409.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-E-EKFoJi7fE/VqueIXgG2qI/AAAAAAAAA5s/SBmyJ_bEYmY/s640/P1060409.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sPKpheg-91g/VqueIFwubkI/AAAAAAAAA5o/ft05dp0WCF0/s1600/P1060408.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="380" src="http://4.bp.blogspot.com/-sPKpheg-91g/VqueIFwubkI/AAAAAAAAA5o/ft05dp0WCF0/s640/P1060408.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lKVt09wLh68/VqugzDekEGI/AAAAAAAAA58/4vvZMgBnY1w/s1600/P1060417.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="http://4.bp.blogspot.com/-lKVt09wLh68/VqugzDekEGI/AAAAAAAAA58/4vvZMgBnY1w/s640/P1060417.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-38392940605592341462014-04-27T16:51:00.000+02:002014-04-27T17:01:53.419+02:00TARTA MINI DE TRES CHOCOLATES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3ALdBculyfU/U10R8I4j9EI/AAAAAAAAA4E/OsicojbfvJ0/s1600/P1020203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3ALdBculyfU/U10R8I4j9EI/AAAAAAAAA4E/OsicojbfvJ0/s1600/P1020203.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<br />
<b><i><u>Base</u></i></b><br />
<ul>
<li>250 gr de galletas tipo María</li>
<li>100 gr de mantequilla</li>
</ul>
<div>
<b><i><u>1º Capa</u></i></b></div>
<div>
<ul>
<li>125 gr chocolate negro</li>
<li>1/2 sobre de cuajada</li>
<li>100 ml de nata líquida</li>
<li>100 ml de leche</li>
<li>1 cucharadita de azúcar</li>
</ul>
<div>
<b><i><u>2º Capa</u></i></b></div>
</div>
<ul>
<li>125 gr chocolate con leche</li>
<li>1/2 sobre de cuajada</li>
<li>100 ml de nata líquida</li>
<li>100 ml de leche</li>
</ul>
<div>
<b><i><u>3º Capa</u></i></b></div>
<div>
<ul>
<li>125 gr chocolate blanco </li>
<li>1/2 sobre de cuajada</li>
<li>100 ml de nata líquida</li>
<li>100 ml de leche</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>ELABORACIÓN</b></div>
</div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Comenzamos a elaborar la base de nuestra tarta mini; para ello trituramos las galletas y fundimos la mantequilla hasta que quede líquida. Mezclamos ambos ingredientes y cuando la mantequilla esté bien integrada cubrimos el molde de la tarta. El molde debe tener 15 cm de diámetro y una altura de 5 cm aproximadamente. Una vez cubierta la base del molde introducimos en el congelador durante unos minutos.</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
A continuación preparamos la primera capa. En un vaso separamos un poco de leche para diluir la cuajada. En un cazo mezclamos la nata, la leche, el azúcar y el chocolate troceado. Cuando este último esté disuelto añadimos la leche que habíamos separado con la cuajada. Mantenemos unos minutos más en el fuego y retiramos antes de que hierva. Seguidamente vertemos en el molde, para evitar que se agujere la base colocamos una cuchara de servir y sobre ella vertemos la mezcla.</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Para elaborar la segunda y tercera capa seguimos el mismo procedimiento.</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Una vez hechas todas las capas reservamos en frigorífico durante una noche. Desmoldamos en el momento de servir y decoramos con fideos de chocolate o bolitas de chocolate.</div>
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vN51AU_m9fc/U10YnG_4mYI/AAAAAAAAA4U/UyE0QyhEDIo/s1600/P1020195.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vN51AU_m9fc/U10YnG_4mYI/AAAAAAAAA4U/UyE0QyhEDIo/s1600/P1020195.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-54370629056714399912014-04-19T17:49:00.000+02:002014-04-19T18:01:59.265+02:00CAZUELA DE PANECILLOS DE BACALAO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tQk79AAUUnM/U07enTCXvLI/AAAAAAAAA1s/YsMAnXIG9ZM/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-tQk79AAUUnM/U07enTCXvLI/AAAAAAAAA1s/YsMAnXIG9ZM/s1600/1.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Esta receta es un plato típico de Semana Santa del Valle de Lecrin. Son conocidos como Panecillos y aunque es una receta tradicional, actualmente se hace en estas fechas, al igual que los dulces típicos.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<b>INGREDIENTES</b><br />
<b><br /><u>Panecillos</u></b><br />
<ul>
<li>Pan del día anterior</li>
<li>4 huevos</li>
<li>500 gr de bacalao</li>
<li>Leche </li>
<li>5 dientes de ajo</li>
<li>Perejil</li>
<li>Pimienta molida</li>
<li>Pimienta en grano</li>
<li>Sal</li>
<li>Azafrán</li>
<li>Colorante</li>
</ul>
<div>
<b><u>Cazuela</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>Un manojo de espárragos</li>
<li>1 kg alcachofas</li>
<li>Una cebolla</li>
<li>Pimiento rojo seco</li>
<li>Agua</li>
</ul>
<div>
<b><u>Mayonesa</u></b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li>1 huevo</li>
<li>80 ml de aceite de girasol</li>
<li>Zumo de limón</li>
<li>Sal</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Oi9tOHerSWg/U1KQF3zsx-I/AAAAAAAAA18/Vjcmn50T-rs/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Oi9tOHerSWg/U1KQF3zsx-I/AAAAAAAAA18/Vjcmn50T-rs/s1600/2.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
Limpiamos las alcachofas y las cocemos en agua con limón hasta que estén tiernas.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-n0CYWH-UzXY/U1KRiIw9r7I/AAAAAAAAA2I/R21CTogFyCo/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-n0CYWH-UzXY/U1KRiIw9r7I/AAAAAAAAA2I/R21CTogFyCo/s1600/6.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Migamos el pan y le añadimos el ajo, el peregil, el azafrán, los huevos, el bacalao migado y salpimentamos.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pjoprPW0flM/U1KR0ShsxpI/AAAAAAAAA2Q/d9o0z2vUf4g/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-pjoprPW0flM/U1KR0ShsxpI/AAAAAAAAA2Q/d9o0z2vUf4g/s1600/3.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mezclamos todos los ingredientes y añadimos un poco de leche para que la masa quede suave y los panecillos esponjosos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-uaG9QXKL5Ms/U1KSrHwhx3I/AAAAAAAAA2c/Jf9Hz9YtcpY/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-uaG9QXKL5Ms/U1KSrHwhx3I/AAAAAAAAA2c/Jf9Hz9YtcpY/s1600/4.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
A continuación añadimos colorante y mezclamos muy bien la masa de los panecillos.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-uNY0oBvUVkM/U1KTT6_WpRI/AAAAAAAAA2k/cXHmxbUPe5o/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-uNY0oBvUVkM/U1KTT6_WpRI/AAAAAAAAA2k/cXHmxbUPe5o/s1600/5.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vaciamos el centro de las alcachofas y los reservamos para la cazuela.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-znnJfOfFFAU/U1KT7P7spmI/AAAAAAAAA2s/--AwxuGhius/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-znnJfOfFFAU/U1KT7P7spmI/AAAAAAAAA2s/--AwxuGhius/s1600/7.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lDRrh_h5yO0/U1KVKfUXPCI/AAAAAAAAA24/nrkK_G9kcWY/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-lDRrh_h5yO0/U1KVKfUXPCI/AAAAAAAAA24/nrkK_G9kcWY/s1600/8.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
Rellenamos con las alcachofas y con la masa restante hacemos panecillos, utilizando dos cucharas o con las manos.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VAp9yHDNNxU/U1KVv0p9NgI/AAAAAAAAA3A/sUtxJu4l8Fk/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-VAp9yHDNNxU/U1KVv0p9NgI/AAAAAAAAA3A/sUtxJu4l8Fk/s1600/9.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Freímos en aceite caliente.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DW9tV9yBX6U/U1KWB_Z1J-I/AAAAAAAAA3I/rdj_rmNmkpY/s1600/10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-DW9tV9yBX6U/U1KWB_Z1J-I/AAAAAAAAA3I/rdj_rmNmkpY/s1600/10.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QkpbqiwUwHs/U1KWQNV_a_I/AAAAAAAAA3Q/PnoCdgiCwRc/s1600/11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-QkpbqiwUwHs/U1KWQNV_a_I/AAAAAAAAA3Q/PnoCdgiCwRc/s1600/11.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En una cazuela ponemos el agua (un cuarto de la cazuela) junto con los espárragos picados, los centros de las alcachofas, el pimiento rojo seco y la cebolla troceada y dorada previamente en otra sartén. Cocemos durante 20 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EoyGjvtUfBM/U1KWi6I-0hI/AAAAAAAAA3Y/uEDGuICgoC8/s1600/12.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-EoyGjvtUfBM/U1KWi6I-0hI/AAAAAAAAA3Y/uEDGuICgoC8/s1600/12.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Añadimos los panecillos, y en caso de que necesiten más caldo hasta cubrirlos, añadimos agua necesaria. Añadimos sal y cocemos unos 10 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5EHLnLaRxGk/U1KZJ4WtPNI/AAAAAAAAA3k/xEwuosgCrs8/s1600/13.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-5EHLnLaRxGk/U1KZJ4WtPNI/AAAAAAAAA3k/xEwuosgCrs8/s1600/13.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Por último, retiramos del fuego e incorporamos la mayonesa a la cazuela.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--LhMlmdOybo/U1KZ8EOY6pI/AAAAAAAAA3s/LMpQsmG0LbM/s1600/14.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/--LhMlmdOybo/U1KZ8EOY6pI/AAAAAAAAA3s/LMpQsmG0LbM/s1600/14.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XprnBcAuRME/U1KavkRl0dI/AAAAAAAAA30/YtQ9KAJp4B0/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XprnBcAuRME/U1KavkRl0dI/AAAAAAAAA30/YtQ9KAJp4B0/s1600/1.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-10709972598771263322014-04-15T19:44:00.001+02:002014-04-15T19:51:22.365+02:00MUFFINS DE MANZANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4DIAXVFYhoU/U01qNjButZI/AAAAAAAAA1A/uIVN-ESWk7I/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4DIAXVFYhoU/U01qNjButZI/AAAAAAAAA1A/uIVN-ESWk7I/s1600/1.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Hace tiempo que no publico ninguna receta en mi blog, aunque no he dejado de cocinar y preparar ricas recetas. Pero no me quiero olvidar de mi blog de cocina, así que estoy retomando las publicaciones y aportando nuevas recetas a la colección. Para comenzar he querido mostraros estos deliciosos Muffins de manzana ¡Espero que os gusten!</i></div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<ul>
<li>250 g de harina de trigo</li>
<li>210 g de azúcar</li>
<li>1 vaso de aceite de oliva (250 ml)</li>
<li>5 manzanas</li>
<li>3 huevos</li>
<li>1 sobre de levadura</li>
</ul>
<div>
<br />
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Precalentamos el horno a 180º.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Batimos los huevos con el azúcar, con ayuda de las varillas, hasta que la masa quede blanquecina y doble su tamaño. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vertemos el aceite sobre la mezcla hasta que quede integrado.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura en otro bol. A continuación añadimos a la mezcla anterior hasta que la masa quede homogénea.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pelamos cuatro manzanas y las troceamos en cuadrados pequeños y finos que incorporaremos a la masa. Mezclamos hasta que los trozos estén cubiertos por la mezcla</div>
<div>
<br /></div>
<div>
En moldes para magdalenas dividimos la masa y antes de introducir en el horno, decoramos con la manzana restante que previamente abrémos cortado en láminas (2 o 3 láminas por muffins).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Horneamos durante 20 minutos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Antes de servirlas, espolvorear con azúcar glass.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ADeLXFs6x9I/U01u-pK8pKI/AAAAAAAAA1M/vipR8a6F06A/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ADeLXFs6x9I/U01u-pK8pKI/AAAAAAAAA1M/vipR8a6F06A/s1600/2.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8j5S8L5Z5wo/U01u_zpZhGI/AAAAAAAAA1Q/FPdpRi7laQY/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-8j5S8L5Z5wo/U01u_zpZhGI/AAAAAAAAA1Q/FPdpRi7laQY/s1600/3.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-09wBR4i-VI8/U01vAdgDkgI/AAAAAAAAA1U/FesAK-_uDP8/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-09wBR4i-VI8/U01vAdgDkgI/AAAAAAAAA1U/FesAK-_uDP8/s1600/4.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-66395317595921770182013-01-14T16:10:00.003+01:002013-01-14T16:15:55.897+01:00SOLOMILLO EN HOJALDRE CON CHAMPIÑÓN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DlTxYr3Xkjk/UPQV11TRHWI/AAAAAAAAAzk/aOMdLR6TmdE/s1600/P1000214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-DlTxYr3Xkjk/UPQV11TRHWI/AAAAAAAAAzk/aOMdLR6TmdE/s640/P1000214.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>En esta ocasión os muestro una receta que tiene una presentación que me gusta, ya que la combinación de hojaldre y carne me encanta, no sólo por estética sino por la combinación de sabor. </i><i>Además, el solomillo tiene de acompañamiento una guarnición de patatas y zanahorias de mi huerta.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Solomillo</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 Solomillo grande</div>
<div style="text-align: justify;">
1 lámina de hojaldre fresco</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebolla mediana</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr de champiñón laminado</div>
<div style="text-align: justify;">
150 ml de vino blanco</div>
<div style="text-align: justify;">
1 huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
Aceite</div>
<div style="text-align: justify;">
Pimienta</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Guarnición</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
4 patatas</div>
<div style="text-align: justify;">
3 zanahorias</div>
<div style="text-align: justify;">
Mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
Finas hiervas</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Sellamos el solomillo hasta que esté dorado en una sartén con un poco de aceite y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Seguidamente pochamos la cebolla y los champiñones. Añadimos el vino blanco y dejamos a fuego medio hasta que se evapore el vino.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación extendemos la lámina de hojaldre y sobre ella vertemos en el centro del hojaldre el sofrito de cebolla y champiñón. Colocamos el solomillo encima del sofrito y salpimentamos al gusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Antes de doblar el hojaldre, pintamos con huevo los bordes de la lámina. Colocamos una parte del hojaldre sobre el solomillo y luego la hora parte. Cerramos los laterales y pintamos con huevo para evitar que se habrá durante el horneado. Giramos de manera que el solomillo y cierre del hojaldre quede por debajo, y en la parte superior hacemos un pequeño agujero a modo de chimenea.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 200º e introducimos el solomillo durante 20 minutos aproximadamente (el hojaldre debe estar dorado por la parte superior) a una temperatura de 180º.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jPtKVkvYARc/UPQfy--_D0I/AAAAAAAAAz8/RbQrTa9UY2A/s1600/P1000220.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-jPtKVkvYARc/UPQfy--_D0I/AAAAAAAAAz8/RbQrTa9UY2A/s400/P1000220.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Para elaborar la guarnición pelamos y troceamos las patatas y las zanahorias, cocemos en agua con sal unos minutos sin que lleguen a ponerse blandas, que estén cocidas pero sin romperse. A continuación en una sartén con mantequilla salteamos las patatas y las zanahorias y aderezamos con finas hiervas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DlTxYr3Xkjk/UPQV11TRHWI/AAAAAAAAAzk/aOMdLR6TmdE/s1600/P1000214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-DlTxYr3Xkjk/UPQV11TRHWI/AAAAAAAAAzk/aOMdLR6TmdE/s400/P1000214.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-47439041438816337032013-01-06T19:05:00.000+01:002013-01-06T19:20:43.592+01:00ROSCÓN DE REYES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oI3E2Ki_-ng/UOm_HHg2xeI/AAAAAAAAAyc/JKHKTFtPtJs/s1600/P1000195+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-oI3E2Ki_-ng/UOm_HHg2xeI/AAAAAAAAAyc/JKHKTFtPtJs/s640/P1000195+-+copia.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>¡¡Llegó el Día de Reyes y en casa nunca falta el tradicional Roscón de Reyes!!</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Masa:</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>700 gr de harina de fuerza</li>
<li>2 huevos</li>
<li>75 ml de agua de azahar</li>
<li>150 ml de leche tibia</li>
<li>100 gr de mantequilla</li>
<li>140 gr de azúcar</li>
<li>40 gr de levadura fresca</li>
<li>Ralladura de una naranja</li>
<li>Ralladura de un limón</li>
<li>Una pizca de nuez moscada</li>
<li>Una pizca de sal</li>
</ul>
<div>
<b><u>Decoración:</u></b></div>
<ul>
<li>Un huevo batido</li>
<li>Almendra laminada</li>
<li>Azúcar</li>
<li>Frutas escharcadas</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
Para elaborar la masa de nuestro roscón ponemos todos los ingredientes en un bol, pero la levadura fresca previamente debemos diluirla en la leche tibia.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mezclamos todos los ingredientes y amasamos durante 10 minutos aproximadamente. La masa está lista cuando no se pegue en las manos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
A continuación utilizaremos un recipiente enharinado sobre el que colocamos nuestra masa y cubrimos con un paño de cocina. Dejamos reposar hasta que haya triplicado su volumen (aproximadamente unas 4 horas).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Trascurrido este tipo, volvemos a amasar para extraer el aire de la masa y damos forma al roscón que colocaremos en la bandeja de horno que debe estar cubierta con papel vegetal. Pintamos con huevo y reservamos durante una hora para que vuelva a aumentar de tamaño.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Más tarde, decoramos al gusto el roscón con almendras laminadas, azúcar mojada y frutas escarchadas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Horneamos durante 20 minutos a 200º. Cuando retiramos del horno dejamos que enfríe sobre una rejilla.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Cuando el roscón esté frío cortamos por la mitad para rellenarlo. En este caso, el roscón lleva doble relleno: nata montada y crema pastelera (ver receta <a href="http://conunapizca2011.blogspot.com.es/2012/06/cunas-de-chocolate-y-crema.html">cuñas de chocolate y crema</a>); pero se puede rellenar al gusto o no rellenar. ¡Ah! No os olvidéis de poner en el relleno la figura del rey y la haba.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-n4wv98ENysE/UOm_LVYb0yI/AAAAAAAAAys/d5gLBG_QoW4/s1600/P1000204.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-n4wv98ENysE/UOm_LVYb0yI/AAAAAAAAAys/d5gLBG_QoW4/s640/P1000204.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BA4NO2OcVKo/UOnAW_jIgiI/AAAAAAAAAzA/GxIFabAMPWY/s1600/P1000202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-BA4NO2OcVKo/UOnAW_jIgiI/AAAAAAAAAzA/GxIFabAMPWY/s640/P1000202.JPG" width="640" /></a></div>
</div>
"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-57355784216312112752012-11-17T20:40:00.000+01:002012-11-17T20:40:21.022+01:00BROWNIE DE CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AkRjFahrsQk/UKfaXFRhwTI/AAAAAAAAAvw/PdrRGNQFQgg/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://4.bp.blogspot.com/-AkRjFahrsQk/UKfaXFRhwTI/AAAAAAAAAvw/PdrRGNQFQgg/s640/1.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<i>El brownie es un dulce que mi hija tenía pendiente de hacer, así que esta tarde ha preparado los ingredientes y ¡manos a la masa! El brownie es típico de Estados Unidos y , aunque se puede decorar de varias formas, el tradicional se elabora con nueces y se cubre con cobertura de chocolate negro. La historia de esta receta de repostería es muy curiosa y apareció por accidente. Un pastelero estaba preparando un bizcocho de chocolate y por descuido olvidó la levadura, así que el bizcocho salíó plano sin aumentar de tamaño, dando lugar al famoso brownie. </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>La receta es muy simple y os puedo asegurar que es perfecto para acompañar a un buen café las tardes de invierno. En especial, esta receta se la dedico a un buen amigo (Juan Luis) que le encanta pringase en la cocina y espera la receta del brownie para hacerla en casa, así que... ¡espero probar tus deliciosos brownies!</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><u><b>Para los brownies</b></u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 250 gr. Mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 gr. Chocolate negro Fondant</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 Huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
- 300 gr. Azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
- 120 gr. Harina de Trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100 gr. Nueces</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ExeKMIsi_z8/UKfasF5kVRI/AAAAAAAAAwM/BdUKyEVn2SE/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-ExeKMIsi_z8/UKfasF5kVRI/AAAAAAAAAwM/BdUKyEVn2SE/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><u><b>Para la cobertura (opcional)</b></u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 100 gr. Chocolate Negro Fondant</div>
<div style="text-align: justify;">
- 70 gr. Chocolate Blanco</div>
<div style="text-align: justify;">
- 60 gr. Azúcar Glass</div>
<div style="text-align: justify;">
- 20 gr. Margarina vegetal</div>
<div style="text-align: justify;">
- 30 ml. Agua</div>
<div style="text-align: justify;">
- Fideos de chocolate</div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Derretimos por separado la mantequilla y el chocolate negro; se puede derretir en el microondas, pero para que el chocolate quede cremoso es mejor hacerlo la baño maría. A continuación mezclamos los dos ingredientes y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ALW3k02Zt7g/UKfazdutTGI/AAAAAAAAAwU/vnUemCZdQLM/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-ALW3k02Zt7g/UKfazdutTGI/AAAAAAAAAwU/vnUemCZdQLM/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En otro bol, batimos los huevos e incorporamos el azúcar sin añadir mucho aire a la mezcla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jFa241jZug0/UKfa6-BsgXI/AAAAAAAAAwc/vSdOk-GGgB8/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-jFa241jZug0/UKfa6-BsgXI/AAAAAAAAAwc/vSdOk-GGgB8/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Seguidamente mezclamos el chocolate y la mantequilla con los huevos y el azúcar en un sólo bol y mezclamos hasta que la mezcla quede homogénea.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wfN2hmWyZvY/UKfbCBlJJ3I/AAAAAAAAAwk/Urdh6hfJZy0/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-wfN2hmWyZvY/UKfbCBlJJ3I/AAAAAAAAAwk/Urdh6hfJZy0/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Incorporamos la harina tamizada...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vc-QXIjoP4Q/UKfbIECT1AI/AAAAAAAAAws/lL0Ab0BOkdI/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-vc-QXIjoP4Q/UKfbIECT1AI/AAAAAAAAAws/lL0Ab0BOkdI/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
y las nueces en trocitos pequeños. Mezclamos hasta que queden bien repartidas por toda la masa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-I3EeYTUp3ss/UKfbQjNcEDI/AAAAAAAAAw0/piQyQc0cSf4/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-I3EeYTUp3ss/UKfbQjNcEDI/AAAAAAAAAw0/piQyQc0cSf4/s400/7.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
A continuación en un molde rectangular colocamos un papel de horno o bien, podemos engrasar con un poco de mantequilla; y vertemos la masa sobre él. Precalentamos el horno a 180º durante 35 minutos <i>(mi horno tardó ese tiempo, pero cuando hayan transcurrido 20 minutos pinchamos en el centro con un cuchillo afilado y cuando este salga limpio, podemos retirar del horno). </i>Desmoldamos y dejamos enfriar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-azZzMQOg1xA/UKfbW93hGyI/AAAAAAAAAw8/vCT81sGAA-c/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-azZzMQOg1xA/UKfbW93hGyI/AAAAAAAAAw8/vCT81sGAA-c/s400/8.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Una vez frío, cubrimos con la cobertura de chocolate <i>(opcional, también se puede espolvorear con azúcar glass). </i>Para elabora la cobertura, en un cazo derretimos los chocolates al baño maría <i>(o en el microondas)</i> junto con la margarina, el azúcar y el agua. Movemos bien y retiramos. Seguidamente, vertemos sobre nuestra plancha de brownie, extendiendo bien por toda la superficie.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-d9Az1gnGTjo/UKfbclbX1YI/AAAAAAAAAxE/X8tsir2fq18/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-d9Az1gnGTjo/UKfbclbX1YI/AAAAAAAAAxE/X8tsir2fq18/s400/9.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Una opción para mejorar la presentación es decorar con unos fideos de chocolate antes de que la cobertura se enfríe.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-i1BufnvOyIM/UKfadwRZAbI/AAAAAAAAAv4/Bfnp3h-BAMg/s1600/10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-i1BufnvOyIM/UKfadwRZAbI/AAAAAAAAAv4/Bfnp3h-BAMg/s400/10.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Por último, troceamos en cuadrados y servimos cuando estén fríos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jfL0EYobKYQ/UKfal1rYiaI/AAAAAAAAAwE/pSlqLpwNNgA/s1600/11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-jfL0EYobKYQ/UKfal1rYiaI/AAAAAAAAAwE/pSlqLpwNNgA/s400/11.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AkRjFahrsQk/UKfaXFRhwTI/AAAAAAAAAvw/PdrRGNQFQgg/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-AkRjFahrsQk/UKfaXFRhwTI/AAAAAAAAAvw/PdrRGNQFQgg/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-8769483015573214402012-10-07T20:41:00.001+02:002012-10-07T20:46:14.691+02:00QUICHE DE ATÚN Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-g5nFzIqIzXE/UHHIIVasN5I/AAAAAAAAAtk/MNAUQySkm8o/s1600/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://1.bp.blogspot.com/-g5nFzIqIzXE/UHHIIVasN5I/AAAAAAAAAtk/MNAUQySkm8o/s640/0.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<i>Esta receta es un aperitivo ideal porque es muy rápido y sencillo de
elaborar. Mi hija tenía la idea, pero quería que la masa del quiche fuera
casera, así que buscamos todo lo que necesitábamos y probamos a ver que tal
salía nuestro quiche de atún con pimientos del piquillo, y este es el resultado. Disfrutar de este
delicioso aperitivo y espero que os animéis a hacerla.<o:p></o:p></i><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES<o:p></o:p></b></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<b><i><u><br /></u></i></b></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<b><i><u>Masa quebrada<o:p></o:p></u></i></b></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->250 gr de harina<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->1 yema de huevo<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->125 gr de mantequilla<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->4 cucharadas de agua fría<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Azúcar<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Sal<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<b><i><u><br /></u></i></b></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<b><i><u>Relleno<o:p></o:p></u></i></b></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->3 huevos<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->200 gr de queso rayado<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->200 ml de nata líquida para cocinar<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->2 latas de atún<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->7 pimientos del piquillo medianos<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Nuez moscada<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Pimienta<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Sal<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<b>ELABORACIÓN</b><o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En primer lugar elaboramos la base de nuestro quiche, es
decir, una base de masa quebrada. Para ello ponemos todos los ingredientes en
un bol y amasamos con la yema de los dedos hasta obtener una masa homogénea e
integrada. A continuación hacemos una bola con la masa y la colocamos sobre un
bol, tapamos con un paño y dejamos reposar en el frigorífico.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HKoNYjG3dpo/UHHJ-YlrBHI/AAAAAAAAAts/ltQEBHDRvX8/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-HKoNYjG3dpo/UHHJ-YlrBHI/AAAAAAAAAts/ltQEBHDRvX8/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
Una vez haya reposado, extendemos con un rodillo hasta
lograr el tamaño del molde que utilizaremos para hacer el quiche. Antes de
cubrir el molde con la masa, colocamos papel de horno sobre él. Por último,
hacemos pequeños agujeros con ayuda de un tenedor en la base e igualamos los
laterales.<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rIA6AdIchp8/UHHKSA-eC0I/AAAAAAAAAt0/_qoqOi-gjSI/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-rIA6AdIchp8/UHHKSA-eC0I/AAAAAAAAAt0/_qoqOi-gjSI/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
A continuación elaboramos
el relleno. Batimos tres huevos, a los que añadimos la nata, el queso
rayado, sal y pimienta al gusto y un poco de nuez moscada. Troceamos los pimientos en cuadrados y
escurrimos el aceite de las latas de atún para añadirlos a la mezcla.</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gN3AIod8ON8/UHHKkchQgwI/AAAAAAAAAt8/lZMrleQqTPs/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-gN3AIod8ON8/UHHKkchQgwI/AAAAAAAAAt8/lZMrleQqTPs/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
Seguidamente, mezclamos para que el atún y el pimiento queden
bien distribuidos.<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xVQS_oJ0XCw/UHHK7PM5U8I/AAAAAAAAAuM/lxMWwdIvfmM/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-xVQS_oJ0XCw/UHHK7PM5U8I/AAAAAAAAAuM/lxMWwdIvfmM/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
Vertemos la mezcla sobre el molde y extendemos con ayuda de
una espátula, procurando que quede uniforme.<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-egwD-t5pAGg/UHHK0jOyq3I/AAAAAAAAAuE/aIP99f0zIXo/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-egwD-t5pAGg/UHHK0jOyq3I/AAAAAAAAAuE/aIP99f0zIXo/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
Horneamos a 200º durante
30 minutos o hasta que quede dorado y la masa quebrada este hecha.<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CJF5AjnjIIE/UHHLYHYR_KI/AAAAAAAAAuU/z9nzKDoaUzA/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-CJF5AjnjIIE/UHHLYHYR_KI/AAAAAAAAAuU/z9nzKDoaUzA/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
Retiramos del horno y dejamos unos minutos sobre el papel de
horno para que enfríe.<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0Zd92ey-dDs/UHHLouTijHI/AAAAAAAAAug/ffti_Z1X1OY/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-0Zd92ey-dDs/UHHLouTijHI/AAAAAAAAAug/ffti_Z1X1OY/s400/7.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fLTdg1edaXM/UHHL3MtWE3I/AAAAAAAAAuo/S5v-2CNsC7I/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-fLTdg1edaXM/UHHL3MtWE3I/AAAAAAAAAuo/S5v-2CNsC7I/s400/8.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
Por último, desmoldamos y servimos caliente.<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Tfwylh8obe0/UHHMZWwzE5I/AAAAAAAAAvA/5HW7mAC6VMU/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-Tfwylh8obe0/UHHMZWwzE5I/AAAAAAAAAvA/5HW7mAC6VMU/s400/9.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AWUMjS7oA5c/UHHMK9qF9-I/AAAAAAAAAuw/6GB-ewFPRyE/s1600/10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-AWUMjS7oA5c/UHHMK9qF9-I/AAAAAAAAAuw/6GB-ewFPRyE/s400/10.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-395IQc1qiyY/UHHMRME_MYI/AAAAAAAAAu4/n7ZHHbAckro/s1600/11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-395IQc1qiyY/UHHMRME_MYI/AAAAAAAAAu4/n7ZHHbAckro/s400/11.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-85966563313874818902012-09-30T21:32:00.001+02:002012-09-30T21:38:52.097+02:00TORTA DE LA VIRGEN RELLENA DE CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1CDzRj__I2k/UGiYYyvm5LI/AAAAAAAAArs/5riqtNCncCc/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://1.bp.blogspot.com/-1CDzRj__I2k/UGiYYyvm5LI/AAAAAAAAArs/5riqtNCncCc/s640/1.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">El último domingo de
septiembre es una fecha señalada para los granadinos y muy especial para mí, ya
que se celebra en Granada el día de la Virgen de las Angustias, patrona de
Granada, a la que tengo gran devoción, ya que mis hijos están bautizados en su
basílica.<o:p></o:p></span></i></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Coincidiendo con esta festividad
quiero mostraros una receta típica de este día muy fácil de elaborar y que
gusta a toda la familia. La torta de la Virgen es un dulce relleno de cabello
de ángel, pero en esta ocasión he querido cambiar el relleno utilizando
chocolate.<o:p></o:p></span></i></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">INGREDIENTES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-size: 12pt;">2 huevos</span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;">150
ml de aceite</span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;">100
ml de leche</span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;">150
ml de agua</span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;">550
gr de harina</span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;">1
sobre de levadura de panadero</span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;">Una
cucharadita de sal</span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;">1
tableta de chocolate negro</span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;">Un
poco de nata líquida</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">En un bol
mezclamos la harina junto con la levadura de panadero y la sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XTvoJ4ZFv3o/UGiaCD6H48I/AAAAAAAAAr0/kZU6PWDu7Xk/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-XTvoJ4ZFv3o/UGiaCD6H48I/AAAAAAAAAr0/kZU6PWDu7Xk/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">En otro bol
batimos las yemas de huevo (reservamos las claras), el aceite, la leche y el
agua. Una vez se hayan convertido en una mezcla homogénea, incorporamos el bol
de harina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-x1BkxePWLcA/UGiaT_CHooI/AAAAAAAAAr8/Ov0C_V0sJaU/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-x1BkxePWLcA/UGiaT_CHooI/AAAAAAAAAr8/Ov0C_V0sJaU/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">En primer lugar
mezclamos la masa con una cuchara, pero cuando comience a tomar consistencia
utilizaremos las manos; y una vez se despegue del bol, amaremos sobre una
superficie firme.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hjxgAiNjW-E/UGiamUrFB0I/AAAAAAAAAsI/zzOitOLFBpU/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-hjxgAiNjW-E/UGiamUrFB0I/AAAAAAAAAsI/zzOitOLFBpU/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Seguidamente
dejamos reposar la masa en un recipiente cubierto con papel film hasta que
doble su tamaño (3 horas aproximadamente).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nvSPeG7sUEw/UGibUb8N2GI/AAAAAAAAAsQ/cHE39Rw_ulI/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-nvSPeG7sUEw/UGibUb8N2GI/AAAAAAAAAsQ/cHE39Rw_ulI/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Cuando la
masa haya reposado, dividimos esta en dos partes iguales; una la reservamos y
la otra la estiramos, ya que será la base de nuestra torta. Con ayuda del
rodillo, trasladamos la masa sobre un papel de horno.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MuVt-aiuMYI/UGib7lzX_fI/AAAAAAAAAsY/SeCbrH1SIuM/s1600/6a.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="234" src="http://3.bp.blogspot.com/-MuVt-aiuMYI/UGib7lzX_fI/AAAAAAAAAsY/SeCbrH1SIuM/s640/6a.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Para
continuar preparamos el relleno. En un bol troceamos una tableta de chocolate
negro y junto con un poco de nata líquida derretimos en el microondas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-E9SU6EqlpIQ/UGicR5VgYGI/AAAAAAAAAsg/s8pYaWjx55M/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-E9SU6EqlpIQ/UGicR5VgYGI/AAAAAAAAAsg/s8pYaWjx55M/s400/7.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">A
continuación vertemos el chocolate sobre la base y extendemos uniformemente,
dejando por los laterales 2 cm.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-L_wm3HfSeUo/UGich-QeWSI/AAAAAAAAAso/FthHlbgFMOI/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-L_wm3HfSeUo/UGich-QeWSI/AAAAAAAAAso/FthHlbgFMOI/s400/8.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Para la
parte superior de la torta, extendemos el trozo de masa que habíamos reservado
y colocamos con ayuda del rodillo sobre el relleno.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vid8xrxUl58/UGic0G2Mo3I/AAAAAAAAAsw/dIj2_2soXO4/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-vid8xrxUl58/UGic0G2Mo3I/AAAAAAAAAsw/dIj2_2soXO4/s400/9.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Con las
yemas de los dedos, presionamos el borde de manera que la parte que sobresale
de la base cubra la capa superior, para evitar que el relleno salga.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-P9SkYr0sD7I/UGidJaJaPyI/AAAAAAAAAs4/ztW089zIo6Y/s1600/10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-P9SkYr0sD7I/UGidJaJaPyI/AAAAAAAAAs4/ztW089zIo6Y/s400/10.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Por último, hacemos un agujero en el centro para que pueda respirar el chocolate y pintamos con las claras de huevo, espolvoreamos con bastante azúcar y dejamos
reposar hasta que aumente de tamaño (1 hora).</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-k7el_BSXSwo/UGidmwu48RI/AAAAAAAAAtA/roy7bbmZjKE/s1600/11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-k7el_BSXSwo/UGidmwu48RI/AAAAAAAAAtA/roy7bbmZjKE/s400/11.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Horneaos a
200º durante 20 o 25 minutos aproximadamente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1CDzRj__I2k/UGiYYyvm5LI/AAAAAAAAArs/5riqtNCncCc/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-1CDzRj__I2k/UGiYYyvm5LI/AAAAAAAAArs/5riqtNCncCc/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-eyA774XEDh8/UGieB2IxVGI/AAAAAAAAAtM/iihMCS3jcY4/s1600/13.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-eyA774XEDh8/UGieB2IxVGI/AAAAAAAAAtM/iihMCS3jcY4/s400/13.JPG" width="400" /></a></div>
"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-89510246804200886732012-07-22T23:17:00.001+02:002012-07-22T23:19:47.182+02:00MILHOJAS DE TRUFA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hS4qjchx3SM/UAxe_saAyhI/AAAAAAAAAqo/ueVA9LPB5rQ/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://2.bp.blogspot.com/-hS4qjchx3SM/UAxe_saAyhI/AAAAAAAAAqo/ueVA9LPB5rQ/s640/1.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<em>Aprovechando que hoy hace un año que comencé a elaborar mi blog de cocina, quiero agredecer a todos aquellos y aquellas que durante estos 12 meses habeis seguido mi blog y comentado y elaborado mis recetas con un dulce de hojaldre y trufa. Esta receta es una modificación de un milhojas con crema de mascarpone y nata montada que aprendí en la Escuela de cocina "Javier Vilchez" ¡Qué disfrutéis!</em></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CTOTMSHpTdk/UAxsxjfQb5I/AAAAAAAAArg/1sjG1XJNyu8/s1600/Captura.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-CTOTMSHpTdk/UAxsxjfQb5I/AAAAAAAAArg/1sjG1XJNyu8/s400/Captura.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>INGREDIENTES</strong></div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
2 placas de hojaldre</div>
</li>
<li>500 ml de nata para montar</li>
<li>4 cucharadas de cacao en polvo</li>
<li>4 cucharadas de azúcar glas</li>
</ul>
<br />
<strong>E</strong><strong>LABORACIÓN</strong><br />
<br />
Precalentamos el horno a 200º y horneamos las placas de hojaldre, que previamente abremos estirado y colocado, individualmente, sobre la bandeja de horno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-h81VuTZMCTs/UAxpIfRcaRI/AAAAAAAAAq0/88f2wwfkNqY/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-h81VuTZMCTs/UAxpIfRcaRI/AAAAAAAAAq0/88f2wwfkNqY/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Horneamos durante 15 o 20 minutos, hasta que suban y se cocinen por el centro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JkjSWRSJVYY/UAxpy7OzwlI/AAAAAAAAArA/qpN0kz2-UOU/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-JkjSWRSJVYY/UAxpy7OzwlI/AAAAAAAAArA/qpN0kz2-UOU/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Cuando las placas estén frías, las cortamos por la mitad, obteniendo cuatro mitades.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Cdj0W7cMZYI/UAxqXNhJb-I/AAAAAAAAArI/n_rCHSP3RXI/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-Cdj0W7cMZYI/UAxqXNhJb-I/AAAAAAAAArI/n_rCHSP3RXI/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para rellenar el milhojas elaboramos una crema de trufa. Para ello vertemos la nata en un bol y empezamos a montar con ayuda de la batidora de varillas. Cuando empiece a adquirir consistencia añadimos el azúcar glas y cuando casi esté montada, incorporamos el cacao y movemos con suavidad para disolverlo. Reservamos en el frigorífico.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación sobre una de las bases de hojaldre expendemos un poco de la crema de trufa y sobre ella otra base de hojaldre, hasta terminar con una hojaldre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4H0ZmOC3xog/UAxsJBDAsjI/AAAAAAAAArQ/JOqJShzyh2U/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="http://3.bp.blogspot.com/-4H0ZmOC3xog/UAxsJBDAsjI/AAAAAAAAArQ/JOqJShzyh2U/s640/5.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Por último, espolvoreamos con un poco de cacao el polvo tamizado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xS1ZxMeaUC4/UAxsjd3ENGI/AAAAAAAAArY/Hl6Cxv3ublU/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://4.bp.blogspot.com/-xS1ZxMeaUC4/UAxsjd3ENGI/AAAAAAAAArY/Hl6Cxv3ublU/s640/6.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-78915922903425237892012-07-22T14:17:00.003+02:002012-07-22T14:17:59.034+02:00TORTA DE CHICHARRONES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hClLaOb-VYc/UAvnZaGul6I/AAAAAAAAAok/DdlITZ67Dfk/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://2.bp.blogspot.com/-hClLaOb-VYc/UAvnZaGul6I/AAAAAAAAAok/DdlITZ67Dfk/s640/1.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Hace algún tiempo que esperáis la receta
de las tortas de azúcar, ojala que la espera haya merecido la pena y os salgan
muy ricas porque son estupendas para el desayuno y la merienda. He querido
darle un cambio, utilizando un ingrediente que utilizan en las panaderías de mi
pueblo.<o:p></o:p></span></span></i></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></i><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">INGREDIENTES<o:p></o:p></span></span></b></div>
<ul>
<li>
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">500 gr de harina
de fuerza</span></span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">200 ml de agua</span></span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">150 ml de aceite
de oliva</span></span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">25 gr de levadura fresca</span></span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Chicharrones al gusto</span></span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Un huevo</span></span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Una cucharadita
de sal</span></span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Una cucharada de
azúcar</span></span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Azúcar para
espolvorear<o:p></o:p></span></span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-size: 12pt;"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">ELABORACIÓN <o:p></o:p></span></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-size: 12pt;"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">En
un bol mezclamos la harina y sal.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IIsG7ecWL7I/UAvoLb0A1TI/AAAAAAAAAos/AZ9-cn1OyUo/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-IIsG7ecWL7I/UAvoLb0A1TI/AAAAAAAAAos/AZ9-cn1OyUo/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Templamos
el agua, disolvemos en ella la levadura y añadimos una cucharada de azúcar.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5LgxWvkjdOY/UAvqcxr-GPI/AAAAAAAAAo8/1cQhCd7mT14/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-5LgxWvkjdOY/UAvqcxr-GPI/AAAAAAAAAo8/1cQhCd7mT14/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Añadimos
la mezcla a la harina y la sal y dejamos reposar 30 minutos sin mover. Pasado
este tiempo añadimos un huevo batido, el aceite y los chicharrones <i style="mso-bidi-font-style: normal;">(podemos sustituir los chicharrones por
nueces u otros frutos secos y si es de azúcar sólo añadimos el huevo batido y
el aceite)</i>.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Yi-X4uGrDsU/UAvrbFewA9I/AAAAAAAAApI/FoItnbH667w/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-Yi-X4uGrDsU/UAvrbFewA9I/AAAAAAAAApI/FoItnbH667w/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Amasamos durante 10 minutos y colocamos la
masa en un bol engrasado con aceite, tapamos con papel film y reservamos en el
frigorífico un mínimo de 5 horas.</span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4QpL6whVnY0/UAvrtrl2xAI/AAAAAAAAApQ/d1jbowjGvbQ/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-4QpL6whVnY0/UAvrtrl2xAI/AAAAAAAAApQ/d1jbowjGvbQ/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Trascurrido
el tiempo de reposo extendemos con el rodillo dándole forma de torta.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QmMMWufJV_I/UAvr94M4OBI/AAAAAAAAApY/16cDSceAKPs/s1600/5a.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-QmMMWufJV_I/UAvr94M4OBI/AAAAAAAAApY/16cDSceAKPs/s400/5a.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Colocamos
nuestra torta en la bandeja de horno con papel vegetal y espolvoreamos con
bastante azúcar.</span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xqEzihuZE70/UAvsV7J0hII/AAAAAAAAApg/LpTsBJ1iJV4/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="234" src="http://4.bp.blogspot.com/-xqEzihuZE70/UAvsV7J0hII/AAAAAAAAApg/LpTsBJ1iJV4/s640/6.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Volvemos
a dejar reposar 30 minutos para que aumente de tamaño. Más tarde introducimos
la bandeja a una altura media en el horno precalentado con una temperatura de
200º y sólo con el calor por la parte inferior para evitar que se queme el
azúcar, durante 20 o 25 minutos hasta que tenga un aspecto dorado.</span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LOyEgND7Rik/UAvsz27q0MI/AAAAAAAAApo/bP6dD9JI4x8/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-LOyEgND7Rik/UAvsz27q0MI/AAAAAAAAApo/bP6dD9JI4x8/s400/7.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Retiramos
del horno y la colocamos sobre una rejilla para enfriarla.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZXJZFElntR0/UAvtLz5LH8I/AAAAAAAAApw/e2vw_FwajqE/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZXJZFElntR0/UAvtLz5LH8I/AAAAAAAAApw/e2vw_FwajqE/s400/8.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p>¡Lista para servir!</o:p></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8hHfKaopprc/UAvtZvNKbjI/AAAAAAAAAp4/xiox53ses5s/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-8hHfKaopprc/UAvtZvNKbjI/AAAAAAAAAp4/xiox53ses5s/s400/9.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Mi-OOKccKyg/UAvuaf5xjVI/AAAAAAAAAqM/EnZx7Uikb-E/s1600/10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-Mi-OOKccKyg/UAvuaf5xjVI/AAAAAAAAAqM/EnZx7Uikb-E/s400/10.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">En
lugar de chicharrones puede ser <strong>TORTA DE NUECES</strong></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zcxX8rVz6sY/UAvtpomQ9II/AAAAAAAAAqE/HKP-vvfiMVI/s1600/11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-zcxX8rVz6sY/UAvtpomQ9II/AAAAAAAAAqE/HKP-vvfiMVI/s400/11.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">o
<strong>TORTA DE AZÚCAR</strong></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dL5qS1Ly7GY/UAvvJ2tF8HI/AAAAAAAAAqc/19BXx-xv1rg/s1600/12.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-dL5qS1Ly7GY/UAvvJ2tF8HI/AAAAAAAAAqc/19BXx-xv1rg/s400/12.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MgeRJyZuHP4/UAvuy7WldMI/AAAAAAAAAqU/mFvLTXYpgKg/s1600/13.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-MgeRJyZuHP4/UAvuy7WldMI/AAAAAAAAAqU/mFvLTXYpgKg/s400/13.JPG" width="400" /></a></div>"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-91665437388715763892012-06-15T22:13:00.002+02:002012-06-15T22:13:43.773+02:00PAN DE ACEITE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OjtOLBmSLgw/T9uK_NGBs6I/AAAAAAAAAm8/ELsrV1QW7OU/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://1.bp.blogspot.com/-OjtOLBmSLgw/T9uK_NGBs6I/AAAAAAAAAm8/ELsrV1QW7OU/s640/1.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Últimamente, me interesa la panadería y
la mayoría de las recetas que experimento en casa son con masas elaboradas, que
necesitan mucho tiempo de reposo, pero merece la pena porque el resultado es
estupendo. En esta ocasión, os muestro la receta del pan de aceite, una receta
muy popular en las panaderías de mi pueblo, sobre todo en Semana Santa.<o:p></o:p></span></span></i></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">INGREDIENTES<o:p></o:p></span></span></b><br />
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">1 kilo de harina
de fuerza<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b></span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">1 vaso de aceite
de oliva<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b></span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">2 vasos de agua<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b></span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">1 cucharada
sopera de sal<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b></span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">50 gr. levadura
fresca<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b></span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Azúcar<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b></span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">1 huevo<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b></span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Anís en grano o
matalauva <i style="mso-bidi-font-style: normal;">(opcional)<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b></i></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">En
un bol grande ponemos la harina formando un volcán, en el que colocaremos los
demás ingredientes.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-feMD8xFKn2o/T9uT2kn4tiI/AAAAAAAAAnI/tfVrLw8cVkk/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-feMD8xFKn2o/T9uT2kn4tiI/AAAAAAAAAnI/tfVrLw8cVkk/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Mezclamos
todos los ingredientes hasta que la masa comience a despejarse de las paredes
del bol. Seguidamente colocamos sobre un lugar limpio y seco y amasamos hasta
que quede homogénea.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MoJ15yzVPkg/T9uVEvM1G7I/AAAAAAAAAnU/mfrx-fo6EC0/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="http://1.bp.blogspot.com/-MoJ15yzVPkg/T9uVEvM1G7I/AAAAAAAAAnU/mfrx-fo6EC0/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">A
continuación reservamos en un bol cubierto con un paño de cocina hasta que haya
triplicado su tamaño.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pHqGqmGR8kk/T9uVTc3HpkI/AAAAAAAAAnc/zz7JenhMwco/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-pHqGqmGR8kk/T9uVTc3HpkI/AAAAAAAAAnc/zz7JenhMwco/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MvBUCMl8-3Y/T9uVgDSl0kI/AAAAAAAAAnk/2NNZBUh5HO8/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-MvBUCMl8-3Y/T9uVgDSl0kI/AAAAAAAAAnk/2NNZBUh5HO8/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Cuando
haya alcanzado el tamaño adecuado, volvemos a amasar y dividimos en porciones
de aproximadamente 125 gramos y dejamos reposar 40 minutos para que modifique
su tamaño. Antes de introducir en el horno, marcamos en el centro, pintamos con
huevo y espolvoreamos con abundante azúcar.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AHx5VuSlFpk/T9uV7opl_mI/AAAAAAAAAns/6k3q8Y5uS8Y/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" src="http://4.bp.blogspot.com/-AHx5VuSlFpk/T9uV7opl_mI/AAAAAAAAAns/6k3q8Y5uS8Y/s640/7.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Horneamos
durante 25 minutos a una temperatura de 200º. </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Elz96ptv5hU/T9uWXfV7E7I/AAAAAAAAAn8/8cWhbferHps/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-Elz96ptv5hU/T9uWXfV7E7I/AAAAAAAAAn8/8cWhbferHps/s400/8.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hE-kIkg7z6Y/T9uXEkUiMbI/AAAAAAAAAoQ/y_Qk6mHA544/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-hE-kIkg7z6Y/T9uXEkUiMbI/AAAAAAAAAoQ/y_Qk6mHA544/s400/9.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-VH4gTb7Qsd0/T9uXSkyt3uI/AAAAAAAAAoY/rwl19SNE6BI/s1600/10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-VH4gTb7Qsd0/T9uXSkyt3uI/AAAAAAAAAoY/rwl19SNE6BI/s400/10.JPG" width="400" /></a></div>"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-68226697845027988562012-06-02T17:56:00.001+02:002012-06-02T17:56:23.557+02:00CUÑAS DE CHOCOLATE Y CREMA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kKV71O27Pls/T8o2hTY4UnI/AAAAAAAAAmY/4GYrPrIQCDU/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://1.bp.blogspot.com/-kKV71O27Pls/T8o2hTY4UnI/AAAAAAAAAmY/4GYrPrIQCDU/s640/1.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<em>Cuando era pequeña, recuerdo aquellas tardes de merienda en la que con cinco pesetas podíamos comprar una cuña de chocolate con crema. Hace unos días encontré la receta y me animé ha probar, para recordar aquellos momentos que tan buenos recuerdos me traen.</em></div>
<br />
<strong>INGREDIENTES</strong><br />
<br />
<strong><em>Masa</em></strong><br />
<ul>
<li>500 gr de harina de fuerza</li>
<li>125 gr de azúcar</li>
<li>50 gr de levadura fresca</li>
<li>125 ml de leche</li>
<li>60 ml de agua</li>
<li>60 ml de aceite de girasol</li>
<li>1 cucharadita de azúcar avanilleado</li>
<li>1 pizca de sal</li>
</ul>
<strong><em>Crema pastelera</em></strong><br />
<ul>
<li>1/2 litro de leche</li>
<li>100 gr de azúcar</li>
<li>50 gr de harina fina de maíz</li>
<li>3 yemas de huevo</li>
<li>35 gr de mantequilla</li>
<li>1 ramita de canela</li>
<li>Piel de limón</li>
<li>Una vaina de vainilla</li>
</ul>
<strong><em>Cobertura de chocolate</em></strong><br />
<ul>
<li>240 gr de azúcar</li>
<li>115 ml de agua</li>
<li>100 gr de chocolate de cobertura</li>
</ul>
<br />
<strong>ELABORACIÓN</strong><br />
<br />
<strong><em>Masa</em></strong><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
En primer lugar elaboramos la masa de las cuñas. En un bol ponemos la harina, el azúcar, el aceite, la leche y la pizca de sal. Por otra parte, templamos el agua y divolvemos la levadura con la cucharadita de azúcar avainelleado. Mezclamos bien e incorporamos a la mezcla anterior. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Amasamos hasta obtener una masa lisa, que colocaremos en un bol tapada con papel film para que doble su tamaño a temperatura ambiente. Cuando haya cambiado de tamaño, volvemos a amasar y la divimos en dos partes, que extenderemos dejandole un grosor de 2 cm sobre papel de horno. Pinchamos para evitar pompas de aire. Reservamos para que vuelva a doblar su volumen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Trascurrido el tiempo, precalentamos el horno a 200º y horneamos las masas por separado durante 10 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar que posteriormente partiremos y rellenaremos, por separado ambas masas, con la crema pastera y cubriremos con la cobertura de chocolate.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-b5oBEuQObu0/T8o3HsxsTvI/AAAAAAAAAmo/JDO4XCbieH4/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="http://2.bp.blogspot.com/-b5oBEuQObu0/T8o3HsxsTvI/AAAAAAAAAmo/JDO4XCbieH4/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><em>Crema Pastelera</em></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para elaborar la crema pastelera, ponemos a hervir una parte de la leche con la rama de canela, la piel de limón y la vaina de vainilla a fuego medio y en la otra parte disolvemos la harina de maíz, el azúcar y las yemas de huevo, y mezclamos energicamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando la leche haya hervido, apartados del fuego y retiramos los aromatizantes. Incorporamos poco a poco con la otra mezcla moviendo con las varillas hasta que la mezcla quede homogénea. Ponemos en el fuego, sin dejar remover hasta que espese. Apartamos e incorporamos la mantequilla para que la crema tenga una textura fina y no se forme costra. Para el relleno debe estar fría.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><em>Cobertura de chocolate</em></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hervimos el agua con el azúcar hasta conseguir un jarabe, después incorporamos el chocolate y movemos hasta que quede integrado. Cuando haya enfriado lo vertemos sobre las cuñas rellenas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="297" src="http://1.bp.blogspot.com/-T-yi1F3Hxu0/T8o3arjxFrI/AAAAAAAAAmw/5ZmZReSoiNY/s400/3.JPG" width="400" /></div>"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-9878854102371301782012-04-02T17:48:00.004+02:002012-06-02T18:03:12.784+02:00BUÑUELOS TRADICIONALES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-y3f78N_sfvw/T3m7XBtMm0I/AAAAAAAAAkw/5Ya5m62NjK4/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://2.bp.blogspot.com/-y3f78N_sfvw/T3m7XBtMm0I/AAAAAAAAAkw/5Ya5m62NjK4/s640/1.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Un dulce muy típico de Semana Santa que elaboramos en casa son los buñuelos, que acompañados con miel de caña o azúcar son una estupenda merienda. Su elaboración es muy sencilla y rápida, además de ser una receta tradicional que no falta en Semana Santa.</span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt;"><em> </em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<u><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"><strong>INGREDIENTES</strong></span></span></u></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">½ kg de harina de fuerza</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">40 gr. de levadura fresca</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">600 ml. de agua templada</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">4 cucharadas de aceite</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Piel de limón</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Sal</span></span><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<em> </em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qaOJ746E2_o/T3nGFc-SRwI/AAAAAAAAAk4/uORI33x5png/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-qaOJ746E2_o/T3nGFc-SRwI/AAAAAAAAAk4/uORI33x5png/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">ELABORACIÓN</span></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-size: 12pt;"></span></u></b><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Vertemos el agua templada en un bol y disolvemos la levadura.</span></span><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--DyW6CEY9Cg/T3nGsbVc38I/AAAAAAAAAlA/Tms3pEj0IaM/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/--DyW6CEY9Cg/T3nGsbVc38I/AAAAAAAAAlA/Tms3pEj0IaM/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Una vez disuelta, añadimos la harina, el aceite y la sal al gusto.</span></span><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-iQzlM55v47Y/T3nG8EqtXNI/AAAAAAAAAlI/vQsCubPxXjU/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-iQzlM55v47Y/T3nG8EqtXNI/AAAAAAAAAlI/vQsCubPxXjU/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Mezclamos hasta que obtener una masa homogénea, lisa y clara. A continuación cubrimos el bol con un paño y dejamos reposar la masa en un lugar templado durante una hora.</span></span><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6lI5PIaHnPk/T3nHKrjYeoI/AAAAAAAAAlQ/Cgpve5BcPLk/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-6lI5PIaHnPk/T3nHKrjYeoI/AAAAAAAAAlQ/Cgpve5BcPLk/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<em> </em><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Trascurrido el tiempo de reposo, calentamos abundante aceite con piel de limón en una sartén para freír los buñuelos. Para darle forma utilizaremos un molde especial para buñuelos. Antes de comenzar, introducimos el molde en el aceite caliente para que tome temperatura.</span></span><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ayfI421G5Z4/T3nHqYWpX1I/AAAAAAAAAlY/-A-hWyxgozI/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-ayfI421G5Z4/T3nHqYWpX1I/AAAAAAAAAlY/-A-hWyxgozI/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Seguidamente rellenamos el molde con la masa, ayudándonos con una cuchara para evitar que se llene el molde por el exterior.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2Tbx_T9oWX0/T3nH942h0dI/AAAAAAAAAlg/BshmO-2jhGI/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-2Tbx_T9oWX0/T3nH942h0dI/AAAAAAAAAlg/BshmO-2jhGI/s400/7.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Introducimos en el aceite y esperamos unos segundos a que los buñuelos se despeguen del molde.</span></span><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-O_13bsGXWdU/T3nIN4OpPbI/AAAAAAAAAlo/LBjXAH-oJtU/s1600/7a.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-O_13bsGXWdU/T3nIN4OpPbI/AAAAAAAAAlo/LBjXAH-oJtU/s400/7a.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Freímos durante unos minutos hasta que tomen un color dorado.</span></span><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-B7TWRmRTMSU/T3nIcdoVcmI/AAAAAAAAAlw/4zA6vdx_dNs/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-B7TWRmRTMSU/T3nIcdoVcmI/AAAAAAAAAlw/4zA6vdx_dNs/s400/8.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Retiramos del aceite y colocamos sobre un escurridor para quitar el exceso de aceite.</span></span><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Pi0ZUPq-oGo/T3nIvrjTfLI/AAAAAAAAAl4/kNqIVcSz-CU/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-Pi0ZUPq-oGo/T3nIvrjTfLI/AAAAAAAAAl4/kNqIVcSz-CU/s400/9.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<em> </em><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Servimos calientes y espolvoreados con azúcar o acompañados con miel de caña.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-B6k3AqZaTgM/T3nI-lWFVcI/AAAAAAAAAmA/iutd7i1Uj-4/s1600/10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-B6k3AqZaTgM/T3nI-lWFVcI/AAAAAAAAAmA/iutd7i1Uj-4/s400/10.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-JnBWBkrx_4s/T3nJx3vIAgI/AAAAAAAAAmQ/ERujKff1Xes/s400/11.JPG" width="400" /></div>"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-88673864674057895552012-02-17T20:25:00.001+01:002012-02-17T20:31:38.792+01:00PASTEL DE LUBINA Y GAMBAS GRATINADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-IxJmDpLIKpY/Tz6i8G-GLGI/AAAAAAAAAjQ/CXuNb7D2654/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-IxJmDpLIKpY/Tz6i8G-GLGI/AAAAAAAAAjQ/CXuNb7D2654/s400/1.JPG" width="400" yda="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">INGREDIENTES</span></span></b></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">400 gr de lubina</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">50 gr de gambas</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">5 huevos</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">100 ml de leche</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">1 cebolla</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">3 pimientos del piquillo asados</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">1 diente de ajo</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Aceite de oliva</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Pimienta</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Sal</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><u><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Para la salsa rosa:</span></span></u></i></b></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">1 dl de aceite de oliva</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">1 dl de aceite de girasol</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">4 cucharadas de kétchups</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">1 chorrito de brandy</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">1 huevo</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-zs9tx24bx9I/Tz6kYLd8v4I/AAAAAAAAAjY/v9gmsEgo0Ek/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-zs9tx24bx9I/Tz6kYLd8v4I/AAAAAAAAAjY/v9gmsEgo0Ek/s320/2.JPG" width="320" yda="true" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">ELABORACIÓN</span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">En primer lugar preparamos el pescado de nuestro pastel. Limpiamos y desmenuzamos la lubina, así como picamos<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>finamente las gambas.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-thVH3sVvIwk/Tz6kw6gJLQI/AAAAAAAAAjg/YowR9OI0eKw/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="http://3.bp.blogspot.com/-thVH3sVvIwk/Tz6kw6gJLQI/AAAAAAAAAjg/YowR9OI0eKw/s640/3.JPG" width="640" yda="true" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">A continuación ponemos en una sartén tres cucharadas de aceite de oliva y rehogamos la cebolla picada a fuego muy lento durante 8 minutos. Añadimos el ajo y rehogamos durante 2 minutos más.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-GyKGNUd3OZI/Tz6liXO-AuI/AAAAAAAAAjo/IgtsPyagIoE/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-GyKGNUd3OZI/Tz6liXO-AuI/AAAAAAAAAjo/IgtsPyagIoE/s320/4.JPG" width="320" yda="true" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Agregamos las gambas picadas y la lubina desmenuzada y sazonamos con sal y pimienta, y cocemos durante 4 minutos.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-zDF75Qs6O3A/Tz6lw7DdaEI/AAAAAAAAAjw/8UVvXMzohM0/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-zDF75Qs6O3A/Tz6lw7DdaEI/AAAAAAAAAjw/8UVvXMzohM0/s320/5.JPG" width="320" yda="true" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Añadimos los pimientos del piquillo picados. Removemos y retiramos del fuego.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-oLLjPs876Xs/Tz6mCvieJ5I/AAAAAAAAAj4/OHqzBvR_7eY/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-oLLjPs876Xs/Tz6mCvieJ5I/AAAAAAAAAj4/OHqzBvR_7eY/s320/6.JPG" width="320" yda="true" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Batimos los huevos con una pizca de sal y pimenta e incorporamos la leche en hilos. Seguidamente, mezclamos los huevos y la leche con la preparación anterior.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Or0myua8JjE/Tz6nMjBTgsI/AAAAAAAAAkA/VLUQIw2teFM/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="http://2.bp.blogspot.com/-Or0myua8JjE/Tz6nMjBTgsI/AAAAAAAAAkA/VLUQIw2teFM/s640/7.JPG" width="640" yda="true" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Dividimos la mezcla en dos partes y una de ellas la trituramos con la batidora hasta que presente una textura homogénea. Para terminar, mezclamos ambas partes y removemos para que se integre bien.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-UGK5m7rog68/Tz6ndOVssMI/AAAAAAAAAkI/v1MxIEDhc1I/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-UGK5m7rog68/Tz6ndOVssMI/AAAAAAAAAkI/v1MxIEDhc1I/s320/8.JPG" width="320" yda="true" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Engrasamos un molde con mantequilla o aceite de oliva y vertemos la mezcla sobre él. Cocemos en el horno al baño maría durante 1 hora y 10 minutos a una temperatura de 180º. Por último dejamos enfriar y desmoldamos con cuidado.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-mKOl2EaqiQo/Tz6oRODoZHI/AAAAAAAAAkY/OA6nr9CfLX0/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="http://2.bp.blogspot.com/-mKOl2EaqiQo/Tz6oRODoZHI/AAAAAAAAAkY/OA6nr9CfLX0/s640/9.JPG" width="640" yda="true" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Para elaborar la salsa rosa, disponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Batimos lentamente hasta obtener una salsa con una similar a la mahonesa.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-blOt-_es6oY/Tz6oCvOvXuI/AAAAAAAAAkQ/2LftkVSxnmo/s1600/10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="http://4.bp.blogspot.com/-blOt-_es6oY/Tz6oCvOvXuI/AAAAAAAAAkQ/2LftkVSxnmo/s640/10.JPG" width="640" yda="true" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Cubrimos el pastel con unas cucharas de salsa y gratinamos durante unos instantes.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-JMwFhJ6DNEs/Tz6o-ei6b1I/AAAAAAAAAkg/rpx3VX2Wl18/s1600/11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-JMwFhJ6DNEs/Tz6o-ei6b1I/AAAAAAAAAkg/rpx3VX2Wl18/s320/11.JPG" width="320" yda="true" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Servimos el pastel acompañado de la salsa.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-FiIbJofxLR4/Tz6pRfOYDnI/AAAAAAAAAko/zpWSTYKpGSw/s320/12.JPG" width="320" yda="true" /></div>"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-40063741649371232962012-02-13T17:07:00.001+01:002012-02-17T19:00:15.453+01:00CUAJADA DE CARNAVAL<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-lXtDnRn-EpQ/TzknOFMo0ZI/AAAAAAAAAhg/0GrHCR5Yehc/s1600/a.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" sda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-lXtDnRn-EpQ/TzknOFMo0ZI/AAAAAAAAAhg/0GrHCR5Yehc/s400/a.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="center" class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><em><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">"Quedan pocos días para carnaval y con motivo de esta fiesta en la Escuela de Cocina Javier Vílchez hemos aprendido a elaborar esta cuajada de carnaval, una receta típica de Granada. El principal ingrediente que se utiliza son los mantecados que sobran de Navidad. Para darle un toque más granadino, la he elaborado en un lebrillo y la he decorado con figuras geométricas que recuerdan a los azulejos de la Alhambra"</span></em><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";"></span></div><div align="center" class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><strong><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">INGREDIENTES</span></strong><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";"></span></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">500 gr de mantecados</span></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">400 gr de cabello de ángel</span></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">3 huevos</span></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">300 ml de leche</span></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">100 g de azúcar</span></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">25 gr de harina fina de maíz</span></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">Piel de limón</span></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">Almendra en granillo.</span></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">Canela molida</span></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">Azúcar glas</span></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-aJ49Uaz4Z8k/Tzkwo1vFnEI/AAAAAAAAAho/OKGirIJAiCk/s1600/b.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-aJ49Uaz4Z8k/Tzkwo1vFnEI/AAAAAAAAAho/OKGirIJAiCk/s320/b.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">ELABORACIÓN</span></b></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">Picamos los mantecados para que queden como galleta molida y se trabaja para obtener una masa homogénea.</span></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xdoyCbW3b3E/Tzkw_NVgcuI/AAAAAAAAAhw/DNxIlLtbQH8/s1600/c.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-xdoyCbW3b3E/Tzkw_NVgcuI/AAAAAAAAAhw/DNxIlLtbQH8/s640/c.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">A continuación tostamos los granillos de almendra en un cazo.</span></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-PhdToHJe-Kk/TzkxNnm0XjI/AAAAAAAAAh4/1wenwZ1c3Hs/s1600/c2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-PhdToHJe-Kk/TzkxNnm0XjI/AAAAAAAAAh4/1wenwZ1c3Hs/s320/c2.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">Para rellenar nuestra cuajada hacemos una natilla consistente mezclando el azúcar, la harina de maíz, los huevos batidos, la leche y la piel de limón. </span></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FbM9n4CUdH4/Tzkxx5aJYiI/AAAAAAAAAiA/5oAg91EOn-w/s1600/e.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-FbM9n4CUdH4/Tzkxx5aJYiI/AAAAAAAAAiA/5oAg91EOn-w/s640/e.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">Cuando estén mezclados ponemos a fuego medio incorporando los granillos de almendra tostados, sin dejar de remover hasta que espese. Reservamos.</span></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-bRwfZmngJmE/TzkynfGyGtI/AAAAAAAAAiQ/HE75cx3uUyI/s1600/h.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-bRwfZmngJmE/TzkynfGyGtI/AAAAAAAAAiQ/HE75cx3uUyI/s640/h.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">Para montar la cuajada, cubrimos un lebrillo con la masa de mantecados.</span></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-lJX9_0OUK_c/Tzky3qB6gwI/AAAAAAAAAiY/hU4cfWgoEjs/s1600/h2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-lJX9_0OUK_c/Tzky3qB6gwI/AAAAAAAAAiY/hU4cfWgoEjs/s320/h2.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">Seguidamente, vamos dando forma a la cuajada intercalando una capa de cabello de ángel con una capa de natilla.</span></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-DKerw7_UQ4k/TzkzwSro9HI/AAAAAAAAAio/Ur0sz3iyeRQ/s1600/i.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-DKerw7_UQ4k/TzkzwSro9HI/AAAAAAAAAio/Ur0sz3iyeRQ/s640/i.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">Para terminar cubrimos con una capa de mantecado molido y espolvoreamos con azúcar glas.</span></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-KwAWw3I88ug/Tzk0ABogVMI/AAAAAAAAAiw/HdwlGZhuqcE/s1600/j.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-KwAWw3I88ug/Tzk0ABogVMI/AAAAAAAAAiw/HdwlGZhuqcE/s320/j.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">Por último, decoramos con algún elemento arabesco, en este caso he querido imitar los azulejos de la Alhambra. </span></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-uyhZIOAmzwg/Tzk0aNk6SAI/AAAAAAAAAi4/jt7w-0RE9X8/s1600/k.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-uyhZIOAmzwg/Tzk0aNk6SAI/AAAAAAAAAi4/jt7w-0RE9X8/s320/k.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif";">Dejamos enfriar y servimos.</span></div><div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-0eM0c4Hqd0E/Tzk0uCccZlI/AAAAAAAAAjA/nK--kDStQ4o/s1600/l.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-0eM0c4Hqd0E/Tzk0uCccZlI/AAAAAAAAAjA/nK--kDStQ4o/s320/l.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="239" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-pOoGaERfFJM/Tzk08YNjALI/AAAAAAAAAjI/GekuPLy22Ys/s320/m.JPG" width="320" /></div>"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-56192299414667442602012-01-27T20:52:00.000+01:002012-01-27T20:52:32.185+01:00TARTA HELADA DE NARANJA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-O6wgbXPtPDs/TyL7-1J7qRI/AAAAAAAAAfw/ThedJIk2Nr4/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-O6wgbXPtPDs/TyL7-1J7qRI/AAAAAAAAAfw/ThedJIk2Nr4/s400/1.JPG" width="400" /></a></div><div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><br />
</div><div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">“Ya ha empezado la temporada de naranjas en el “Valle de Lecrín”. En casa no faltan las naranjas porque en un pequeño terreno que tenemos en Chite hay algunos naranjos que dan muy buen fruto. Para mostrar las naranjas he elaborado una deliciosa tarta con bizcocho y helado de naranja”.</span></span></i></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-wqsaEkv7JOY/TyL8MKR7gvI/AAAAAAAAAf4/Ypo36LglXEw/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-wqsaEkv7JOY/TyL8MKR7gvI/AAAAAAAAAf4/Ypo36LglXEw/s400/2.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-G1auQEHBfco/TyL8a5_WiUI/AAAAAAAAAgA/Y4tPR5jh_Po/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-G1auQEHBfco/TyL8a5_WiUI/AAAAAAAAAgA/Y4tPR5jh_Po/s400/3.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">INGREDIENTES</span></span></b></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">1 plancha redonda de bizcocho.</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">3 Naranjas del Valle de Lecrín.</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">½ l de nata montada con azúcar.</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">150 gr de azúcar.</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">100 ml de agua.</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">6 hojas de gelatina neutra (12 gr).</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-O1vTmhTDnnY/TyL8njkHnWI/AAAAAAAAAgI/9Uiy05fA2Fw/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="238" src="http://2.bp.blogspot.com/-O1vTmhTDnnY/TyL8njkHnWI/AAAAAAAAAgI/9Uiy05fA2Fw/s320/4.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">ELABORACIÓN</span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">En primer lugar preparamos la plancha de bizcocho. Para ello utilizamos la misma receta que se utiliza para elaborar las “Saras” </span><a href="http://conunapizca2011.blogspot.com/2012/01/saras.html"><span style="font-family: Calibri;">http://conunapizca2011.blogspot.com/2012/01/saras.html</span></a><span style="font-family: Calibri;">, pero en esta ocasión utilizaremos un molde redondo. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Cuando el bizcocho este terminado lo colocamos en una bandeja y bordeamos con papel acetato.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-a0FMKRlnEhA/TyL9YRsC-YI/AAAAAAAAAgQ/hot_N6nwn9Y/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="234" src="http://2.bp.blogspot.com/-a0FMKRlnEhA/TyL9YRsC-YI/AAAAAAAAAgQ/hot_N6nwn9Y/s640/5.JPG" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">A continuación elaboramos el helado. En primer lugar cogemos las naranjas: una la cortamos en gajos retirando todas las pielecillas, otra la lavamos bien para retirar la piel y la naranja restante la exprimimos junto con la pulpa de la que hemos pelado.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-K3SMtlOiBnI/TyL-URQxfnI/AAAAAAAAAgY/iER1u4jcypc/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-K3SMtlOiBnI/TyL-URQxfnI/AAAAAAAAAgY/iER1u4jcypc/s320/6.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Preparamos un almíbar con la mitad del azúcar, el agua y la piel de naranja cortada en juliana. Cocemos a fuego suave durante 15 minutos. Con ayuda de un colador retiramos las tiritas de naranja del almíbar y reservamos.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-UyzfQYqy7Eo/TyL-rsQ5X7I/AAAAAAAAAgg/uIsW-z74AfU/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="234" src="http://4.bp.blogspot.com/-UyzfQYqy7Eo/TyL-rsQ5X7I/AAAAAAAAAgg/uIsW-z74AfU/s640/7.JPG" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">En un bol remojamos las hojas de gelatina con agua fría y retiramos cuando sean moldeables.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-B0Lun6fgMMM/TyL_B1d4nXI/AAAAAAAAAgo/T6kGdDroOW8/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="232" src="http://1.bp.blogspot.com/-B0Lun6fgMMM/TyL_B1d4nXI/AAAAAAAAAgo/T6kGdDroOW8/s640/8.JPG" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Mezclamos el zumo de naranja y el resto de azúcar en un cazo. Calentamos y retiramos del fuego para añadir la gelatina escurrida. Removemos y dejamos enfriar sin que llegue a cuajar.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-dvIyAG99RUQ/TyL_T5u9njI/AAAAAAAAAgw/4S3wkM-tVC8/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-dvIyAG99RUQ/TyL_T5u9njI/AAAAAAAAAgw/4S3wkM-tVC8/s320/9.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">A continuación añadimos la nata montada y movemos con suavidad.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-IO7SQh5-SSE/TyL_hVAVASI/AAAAAAAAAg4/6Epfn22gmNQ/s1600/10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-IO7SQh5-SSE/TyL_hVAVASI/AAAAAAAAAg4/6Epfn22gmNQ/s320/10.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Sobre el bizcocho ponemos la crema de naranja y nata y dejamos enfriar en el congelador un mínimo de 2 horas. Es conveniente colocar un aro resistente (por ejemplo el mismo del molde) para proteger la tarta y evitar que se desmolde.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-5-XuoUX_Bxs/TyL_r5OyATI/AAAAAAAAAhA/FJ0tHN-vQOI/s1600/11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-5-XuoUX_Bxs/TyL_r5OyATI/AAAAAAAAAhA/FJ0tHN-vQOI/s320/11.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Antes de servir decoramos la tarta con las julianas de naranja, partimos en pequeñas porciones y acompañamos con el almíbar y los gajos de naranja. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-sASQ-Sz2pwE/TyL_3-hG7nI/AAAAAAAAAhI/oJ6zv20ElAA/s1600/12.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-sASQ-Sz2pwE/TyL_3-hG7nI/AAAAAAAAAhI/oJ6zv20ElAA/s400/12.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-G6GuMrTUl40/TyMADfRRPuI/AAAAAAAAAhQ/5tYuo_s_pUI/s1600/13.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-G6GuMrTUl40/TyMADfRRPuI/AAAAAAAAAhQ/5tYuo_s_pUI/s400/13.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-gDZJU_IAHB0/TyMARiH-6GI/AAAAAAAAAhY/Xj2rrF0qv94/s1600/14.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-gDZJU_IAHB0/TyMARiH-6GI/AAAAAAAAAhY/Xj2rrF0qv94/s400/14.JPG" width="400" /></a></div>"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-19123507944252308582012-01-15T18:31:00.001+01:002012-01-27T16:25:44.862+01:00ACEITUNAS ALIÑADAS CON HIERBAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-MOVKB6Blt3E/TyK_c0IKTjI/AAAAAAAAAe4/FmIlHg-Zyus/s1600/a.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-MOVKB6Blt3E/TyK_c0IKTjI/AAAAAAAAAe4/FmIlHg-Zyus/s400/a.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">INGREDIENTES</span></span></b></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">5 kg de aceitunas </span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">1 rama de tomillo</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">2 cucharadas de orégano</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">1 hoja de laurel</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Unos tallos de hinojo</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">1 cabeza de ajos</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Un limón</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Agua </span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Sal</span></span></div><div align="right" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: right;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">*Para mover las aceitunas utilizar utensilios de madera.</span></span></i></div><div class="MsoListParagraph" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">ELABORACIÓN</span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">En primer lugar, golpeamos una a una todas las aceitunas con un mazo de madera sobre una tabla rugosa. Seguidamente las ponemos en una vasija de barro y llenamos de agua con sal (30 g por cada litro de agua). Mantenemos durante dos semanas aproximadamente hasta que queden dulces, cambiando todos los días el agua. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-rDVhLmzkMD0/TyK_t4_RqmI/AAAAAAAAAfA/ftlAPl5zsBo/s1600/b.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-rDVhLmzkMD0/TyK_t4_RqmI/AAAAAAAAAfA/ftlAPl5zsBo/s400/b.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
<span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Trascurrido este tiempo procedemos con el aliño. En un cazo cocemos el tomillo, el hinojo, el laurel, el orégano y un poco de sal durante 10 minutos.</span></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-vxiSa5MVFfc/TyLABmAl-FI/AAAAAAAAAfI/hp_s6ih1DWw/s1600/c.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-vxiSa5MVFfc/TyLABmAl-FI/AAAAAAAAAfI/hp_s6ih1DWw/s400/c.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Partimos el limón en cuartos y golpeamos el ajo con un mazo de madera. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-dt3CZ1cvxxw/TyLAZz2si9I/AAAAAAAAAfQ/sR2WWtbtfuI/s1600/d.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-dt3CZ1cvxxw/TyLAZz2si9I/AAAAAAAAAfQ/sR2WWtbtfuI/s400/d.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Incorporamos el limón, los ajos y la cocción, cuando se haya enfriado , a las aceitunas y llenamos de agua fría hasta cubrirlas.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-nViXNve5nC0/TyLAuiLvzUI/AAAAAAAAAfY/N4tOrnNbqiI/s1600/e.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-nViXNve5nC0/TyLAuiLvzUI/AAAAAAAAAfY/N4tOrnNbqiI/s400/e.JPG" width="400" /></a></div><br />
<span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">En pocos días las aceitunas tomarán el sabor.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZLlSrUGUDjI/TyLBT1ChiZI/AAAAAAAAAfg/EO7uR8qdbio/s1600/f.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZLlSrUGUDjI/TyLBT1ChiZI/AAAAAAAAAfg/EO7uR8qdbio/s400/f.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-sb1ymk4RrCE/TyLBhPoOqJI/AAAAAAAAAfo/P7lQT5qj3ho/s1600/g.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-sb1ymk4RrCE/TyLBhPoOqJI/AAAAAAAAAfo/P7lQT5qj3ho/s400/g.JPG" width="400" /></a></div></div>"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-14866230562336442192012-01-15T17:18:00.002+01:002012-01-15T17:57:13.769+01:00SARAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-gKA7Jd1PaMM/TxL76n9bDII/AAAAAAAAAbI/Cwea1mfwiIo/s1600/10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" kba="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-gKA7Jd1PaMM/TxL76n9bDII/AAAAAAAAAbI/Cwea1mfwiIo/s400/10.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><br />
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Estos pastelitos los encontré en una revista y me atreví a hacerlos para la fiesta de navidad y aniversario de la “Escuela de cocina Javier Vílchez”. Su elaboración es sencilla y aquellas que les gusta el dulce, esta es su receta. </span></span></i><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">INGREDIENTES</span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><u><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Bizcocho</span></span></u></i></b></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">3 huevos</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">100 g de azúcar</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">100 g de harina</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Almendra laminada tostada</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Sal</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 18pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><u><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Crema de mantequilla</span></span></u></i></b></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">150 g de mantequilla</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">450 g de azúcar glas</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">2 cucharadas de leche</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-PzNq9QHWA8Y/TxMBq4CLveI/AAAAAAAAAco/a2Gdngog-Do/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" kba="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-PzNq9QHWA8Y/TxMBq4CLveI/AAAAAAAAAco/a2Gdngog-Do/s320/2.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">ELABORACIÓN</span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">En primer lugar elaboramos el bizcocho. Para ello, mezclamos separamos las claras de las yemas y batimos estas últimas con la mitad del azúcar (50 g) hasta que estén blanquecinas.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-tSizNLJIvwA/TxMB_cKouBI/AAAAAAAAAcw/mLD9Yul53Q4/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="234" kba="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-tSizNLJIvwA/TxMB_cKouBI/AAAAAAAAAcw/mLD9Yul53Q4/s640/3.JPG" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Incorporamos la harina y mezclamos.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-DP7uo6i3K-U/TxMCQlZkEZI/AAAAAAAAAc4/Jd_tVtlOSdk/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" kba="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-DP7uo6i3K-U/TxMCQlZkEZI/AAAAAAAAAc4/Jd_tVtlOSdk/s640/4.JPG" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Montamos las claras a punto de nieve con el azúcar restante (50 g) junto con una pizca de sal y mezclamos con el compuesto anterior.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-B36wWEfEKUE/TxMCkXY_1KI/AAAAAAAAAdA/QEy421UOV-I/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" kba="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-B36wWEfEKUE/TxMCkXY_1KI/AAAAAAAAAdA/QEy421UOV-I/s640/5.JPG" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Vertemos la preparación en una bandeja de horno, previamente forrada con papel vegetal y cocemos en el horno, precalentado a 200º, hasta que el bizcocho empiece a dorarse (12 – 14 minutos aprox.). Retiramos del horno y le damos la vuelta sobre otra hoja de papel para dejar enfriar. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-kXNHmb40qR8/TxMCwP5r_uI/AAAAAAAAAdI/q1hSUEa1ADc/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" kba="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-kXNHmb40qR8/TxMCwP5r_uI/AAAAAAAAAdI/q1hSUEa1ADc/s320/6.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Mientras se enfría, preparamos la crema de mantequilla. Batimos la mantequilla reblandecida con unas varillas. Agregamos el azúcar glas y la leche y seguimos batiendo hasta obtener una crema suave. A continuación, cortamos la lámina de bizcocho en dos trozos iguales y untamos uno de los trozos con la mitad de la crema. Superponemos el otro tipo de bizcocho y terminamos con la crema restante.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-8VuqC480XNM/TxMDAQc-knI/AAAAAAAAAdQ/EtqLresIQMg/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="234" kba="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-8VuqC480XNM/TxMDAQc-knI/AAAAAAAAAdQ/EtqLresIQMg/s640/7.JPG" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Cortamos en cuadraditos.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-uNYT_IN9Ysw/TxMDi2REMpI/AAAAAAAAAdY/R_uTPbM10so/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" kba="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-uNYT_IN9Ysw/TxMDi2REMpI/AAAAAAAAAdY/R_uTPbM10so/s320/9.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Decoramos con almendra laminada, previamente tostada, y reservamos en el frigorífico. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-om2yg0DDzKA/TxMEYxPHp4I/AAAAAAAAAdo/g7el9pt_BsM/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" kba="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-om2yg0DDzKA/TxMEYxPHp4I/AAAAAAAAAdo/g7el9pt_BsM/s400/1.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-V6Xhnp7mN_c/TxMEk39s5UI/AAAAAAAAAdw/3A0nBnWhMCQ/s1600/11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" kba="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-V6Xhnp7mN_c/TxMEk39s5UI/AAAAAAAAAdw/3A0nBnWhMCQ/s400/11.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-RsFgC2YXjmU/TxMEv2r00JI/AAAAAAAAAd4/GAgoy5Kg_hI/s1600/12.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" kba="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-RsFgC2YXjmU/TxMEv2r00JI/AAAAAAAAAd4/GAgoy5Kg_hI/s400/12.JPG" width="400" /></a></div></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"></div>"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-22255644538324859782011-12-23T20:50:00.001+01:002013-01-07T11:48:07.538+01:00TRONCO DE NAVIDAD CON MOUSSE DE CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-V-X8G_Kbvkg/TvTdidJuexI/AAAAAAAAAZo/cjXYI5G30W8/s1600/100_1761.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" rea="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-V-X8G_Kbvkg/TvTdidJuexI/AAAAAAAAAZo/cjXYI5G30W8/s640/100_1761.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">El tronco de navidad ha sido una receta que siempre me<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ha gustado, pero nunca me he atrevido a elaborar. Hace unos días, y dado la cercanía de las fechas navidades, me animé a hacer este tronco con mousse de chocolate. El resultado fue mejor del que esperaba y os animo a que elaboréis esta receta que encontré en una revista de cocina navideña.</span></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--lC9MndT5lA/TvTdwTS4cuI/AAAAAAAAAZ0/3Nykfum_znw/s1600/100_1766.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" rea="true" src="http://3.bp.blogspot.com/--lC9MndT5lA/TvTdwTS4cuI/AAAAAAAAAZ0/3Nykfum_znw/s640/100_1766.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">INGREDIENTES</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><u><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Bizcocho:</span></span></u></i></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">120 gr de azúcar</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">4 huevos</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">120 gr de harina</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Una pizca de sal</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><u><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Mousse de Chocolate:</span></span></u></i></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">200 gr de chocolate fondant </span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">100 gr de mantequilla</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">3 huevos</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><u><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Cobertura de Chocolate:</span></span></u></i></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">50 gr de chocolate fondant</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">50 gr de mantequilla</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">ELABORACIÓN</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><u><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Bizcocho:</span></span></u></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Para elaborar el bizcocho batimos los huevos en un cuento con un punto de sal al gusto hasta que tripliquen su volumen. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que esté bien integrado. Agregamos la harina tamizada y seguimos batiendo hasta conseguir una pasta suave y homogénea.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Precalentamos el horno a 180º y colocamos una hoja de papel vegetal ligeramente engrasada con aceite sobre la bandeja del horno y vertemos la mezcla sobre ella, de forma que quede una capa de un 1,5 cm. Horneamos durante 10 o 12 minutos y retiramos del horno. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">A continuación, damos la vuelta a la plancha de bizcocho sobre un paño ligeramente humedecido o sobre papel vegetal y retiramos cuidadosamente el papel. Por último enrollamos el bizcocho sobre sí mismo y dejamos enfriar.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><u><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Mousse de Chocolate:</span></span></u></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Para elaborar la mousse de chocolate, troceamos el chocolate fondant en un cuento y lo fundimos en un cazo al baño maría junto con la mantequilla troceada. Dejamos enfriar y añadimos las yemas de huevo. Seguidamente montamos las claras a punto de nieve y las agregamos a la preparación. Mezclamos con movimientos suaves y envolventes.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><u><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Cobertura de chocolate:</span></span></u></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Para elaborar la mousse de chocolate, troceamos el chocolate fondant en un cuento y lo fundimos en un cazo al baño maría junto con la mantequilla troceada. Cuando esté derretido, retiramos del baño maría. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Para continuar, desenrollamos la plancha de bizcocho que habrá tomado la forma de rollo y la cubrimos con la mousse de chocolate con ayuda de una espátula. Volvemos a enrollar con cuidado y <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>cortamos un poco los laterales para que quede recto. Colocamos el tronco sobre una rejilla para cubrirlo con la cobertura de chocolate y dejamos enfriar durante unos minutos. Con ayuda de un tenedor dibujamos unas líneas a lo largo del tronco que simulan un tronco de árbol y espolvoreamos con un poco de cacao en polvo. Reservamos en frío y dejamos que tome la temperatura ambiente antes de servir para que sea fácil de cortar.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-7269355130620556852011-12-23T19:50:00.001+01:002011-12-23T19:52:22.531+01:00NAVIDADES CON UNA PIZCA DE CARIÑO<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Se acercan las fechas navideñas, días muy señalados donde la cocina adquiere gran importancia. Todas las recetas que elaboramos son especiales, pero la que propongo es muy acertada para compartir con familiares y amigos.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"><em>"En primer lugar juntamos varias medidas de Paz y añadimos unas cucharadas de Amor. Seguidamente,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ponemos dos tasas de felicidad junto con dos de comprensión y un gesto de ternura. Cuando tengamos estos ingredientes mezclamos con ánimo, ilusión y paciencia. Tras hornearlo con entusiasmo, servimos con alegría y corazón y espolvoreado con una pizca de cariño".</em></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-5MVML7Pi1kw/TvTNR6lkhAI/AAAAAAAAAZE/XTWAwUVGM1M/s1600/Diapositiva1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" rea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-5MVML7Pi1kw/TvTNR6lkhAI/AAAAAAAAAZE/XTWAwUVGM1M/s400/Diapositiva1.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-69210903905174042312011-12-23T16:52:00.001+01:002011-12-23T21:02:27.314+01:00UN DESAYUNO ESCOLAR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-nSPdfvRRFYQ/TvTeNSSLpgI/AAAAAAAAAaA/7PUlUlFHIzM/s1600/000_0017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" rea="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-nSPdfvRRFYQ/TvTeNSSLpgI/AAAAAAAAAaA/7PUlUlFHIzM/s400/000_0017.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Hace unos días los compañeros del instituto de mi hijo organizaron un desayuno en clase. Unos compañeros se encargaron de llevar batidos y zumos, y otros se ocuparon de traer galletas, bizcochos caseros y otros dulces. A mi hijo le encantan los pastelitos de Belém, unos dulces muy típicos de Portugal de hojaldre y crema que son una delicia. Así que mi hijo y yo nos pusimos manos a la obra y elaboramos una bandeja de estos dulces que acompañamos con unas florecillas de hojaldre y manzana muy ricas. Los dulces fueron todo un éxito porque le gustó a todos y mi hijo disfrutó mucho ese día.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Para ver la receta visitar los siguientes sitios web:</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"><em>Pastelitos de Belém <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></em></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"></span></span><a href="http://cociditodemivida.blogspot.com/2011/07/pasteles-de-belem.html"><span style="font-family: Calibri;">http://cociditodemivida.blogspot.com/2011/07/pasteles-de-belem.html</span></a></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"><em>Flores de Manzana<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></em></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"></span></span><a href="http://cociditodemivida.blogspot.com/2011/09/flores-de-manzaza-y-dulce-de-leche.html"><span style="font-family: Calibri;">http://cociditodemivida.blogspot.com/2011/09/flores-de-manzaza-y-dulce-de-leche.html</span></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-20292889061429063402011-12-01T17:30:00.000+01:002011-12-01T17:30:01.061+01:00CREMA DE CALABAZA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-QBz9A1bVj8c/TteoVpaUsOI/AAAAAAAAAX4/9gKlwlnE1Nk/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-QBz9A1bVj8c/TteoVpaUsOI/AAAAAAAAAX4/9gKlwlnE1Nk/s400/1.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">INGREDIENTES</span></span></b></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">500 gr. de calabaza</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">2 patatas medianas</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">1 cebolla</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">200 ml de nata líquida</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Aceite</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Agua</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Sal</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-OJ36lm6ZPa4/TtepGlMy6WI/AAAAAAAAAYA/eedVomktBjQ/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-OJ36lm6ZPa4/TtepGlMy6WI/AAAAAAAAAYA/eedVomktBjQ/s320/2.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><br />
</div><span style="font-size: 12pt;"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">ELABORACIÓN</span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Troceamos la calabaza y las dos patatas para cocerlas hasta que queden tiernas. </span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ouKXjAlXTq8/Ttepdhe0MxI/AAAAAAAAAYI/pys3iDa01uM/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="230" src="http://1.bp.blogspot.com/-ouKXjAlXTq8/Ttepdhe0MxI/AAAAAAAAAYI/pys3iDa01uM/s640/3.JPG" width="640" /></a></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Mientras cuece la calabaza y las patatas, picamos finamente la cebolla y sofreímos hasta que tome un tono trasparente. Retiramos del fuego y reservamos.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-RF-Jlyyvv_w/Ttep0tkIPKI/AAAAAAAAAYQ/xpvC2dXjLOU/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="232" src="http://4.bp.blogspot.com/-RF-Jlyyvv_w/Ttep0tkIPKI/AAAAAAAAAYQ/xpvC2dXjLOU/s640/4.JPG" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;">Cuando estén cocidas las patatas y la calabaza incorporamos la cebolla, a la que habremos quitado el exceso de aceite y triturado con un poco de agua de la cocción de la calabaza y las patatas. <span style="font-size: 12pt;">Una vez que tengamos todos los ingredientes en el mismo recipiente, trituramos con la ayuda de la batidora y añadimos una pizca de sal. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-0Zqwwwf7bl0/TteqKB8bVkI/AAAAAAAAAYY/5A8ykEp6ez8/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="232" src="http://1.bp.blogspot.com/-0Zqwwwf7bl0/TteqKB8bVkI/AAAAAAAAAYY/5A8ykEp6ez8/s640/5.JPG" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-size: 12pt;"></span> </span><span style="font-size: 12pt;"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;">Seguidamente incorporamos la nata líquida y mezclamos bien la crema.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-vF114i11qOw/TterQtctklI/AAAAAAAAAYg/Ly17p7FGVxg/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-vF114i11qOw/TterQtctklI/AAAAAAAAAYg/Ly17p7FGVxg/s320/7.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;">Podemos servirla fría o caliente acompañada con pan tostado y una pizca de nuez moscada.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-QBz9A1bVj8c/TteoVpaUsOI/AAAAAAAAAX4/9gKlwlnE1Nk/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-QBz9A1bVj8c/TteoVpaUsOI/AAAAAAAAAX4/9gKlwlnE1Nk/s400/1.JPG" width="400" /></a></div></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"></span></div></span></span></span>"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-40573046494733362812011-11-27T20:35:00.001+01:002011-12-01T17:31:47.458+01:00BACALAO DORADO EN COSTRA DE HOJALDRE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-JM8Tl44RMDU/TtKKw7IqzpI/AAAAAAAAAWg/wJUh-w3BKI4/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-JM8Tl44RMDU/TtKKw7IqzpI/AAAAAAAAAWg/wJUh-w3BKI4/s400/1.JPG" width="400" /></a></div><div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><br />
</div><div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Esta receta la aprendí hace unas semanas en la “Escuela de Cocina Javier Vílchez”. Me encantó su sabor y elaboración simple y sencilla, así que decidí elaborarla en casa para que mi familia pudiera disfrutarla y mostrarla en mi blog de cocina.</span></span></i></div><div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><br />
</div><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i><span style="font-size: 12pt;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">INGREDIENTES</span></span></b></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">2 patatas grandes</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">2 huevos</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">200 gr. de bacalao sin espina</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Perejil picado</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">3 dientes de ajo</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">250 gr. de hojaldre (1 placa)</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Aceite de oliva</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Pimienta molida</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Un huevo para pintar</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Sal</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-A_3cZM6coKI/TtKMmAlg1ZI/AAAAAAAAAWo/We6DyGJs_Fg/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-A_3cZM6coKI/TtKMmAlg1ZI/AAAAAAAAAWo/We6DyGJs_Fg/s320/2.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">ELABORACIÓN</span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Pelamos las patatas y rayamos con la mandolina o picamos muy finas. Dejamos en agua fría en refrigeración durante dos horas hasta que queden consistentes. A continuación, en una sartén añadimos aceite y freímos unos ajos. Antes de añadir las patatas, retiramos los ajos. Freímos hasta que las patatas estén doradas, pero no crujientes.</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-cRZuPPoS2IU/TtKM_urq93I/AAAAAAAAAWw/oCqAWcXuinE/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="232" src="http://4.bp.blogspot.com/-cRZuPPoS2IU/TtKM_urq93I/AAAAAAAAAWw/oCqAWcXuinE/s640/3.JPG" width="640" /></a></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Una vez preparadas las patatas, retiramos el aceite restante y cocinamos los huevos tipo revueltos junto con el ajo frío y el perejil picado.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Viu0fmsVrsQ/TtKNSBQyDNI/AAAAAAAAAW4/9mhbWXXHFww/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-Viu0fmsVrsQ/TtKNSBQyDNI/AAAAAAAAAW4/9mhbWXXHFww/s320/5.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Cuando los huevos estén a medio cuajar los añadimos a las patatas y al bacalao que previamente hemos picado fino y depositado en bol. Mezclamos bien y reservamos.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3RfW9STlzLI/TtKNjNRJSYI/AAAAAAAAAXA/NeccjmE1B2w/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-3RfW9STlzLI/TtKNjNRJSYI/AAAAAAAAAXA/NeccjmE1B2w/s320/6.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">A continuación partimos la placa de hojaldre en porciones rectangulares.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-G1newwEhpZ8/TtKN4yPbx-I/AAAAAAAAAXI/7lKhS7-RwRQ/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-G1newwEhpZ8/TtKN4yPbx-I/AAAAAAAAAXI/7lKhS7-RwRQ/s320/7.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">Ponemos en el centro un poco de la mezcla que hemos elaborado y enrollamos el hojaldre.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-KkASMlD_I3I/TtKOQtGrmFI/AAAAAAAAAXQ/WXYb5tuKxpw/s1600/8a.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="232" src="http://2.bp.blogspot.com/-KkASMlD_I3I/TtKOQtGrmFI/AAAAAAAAAXQ/WXYb5tuKxpw/s640/8a.JPG" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: 12pt;">Antes de introducir en el horno, pintamos los rollitos de hojaldre con huevo batido. Metemos en el horno a 185º hasta que quede dorado el hojaldre, unos 12 o 15 minutos aproximadamente.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-jGYRyMQAEcI/TtKOmcj517I/AAAAAAAAAXY/rLOu7hbg1-Y/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-jGYRyMQAEcI/TtKOmcj517I/AAAAAAAAAXY/rLOu7hbg1-Y/s320/9.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div></span></span><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 12pt;">Dejamos templar y servimos.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-bhd3oyfASrY/TtKQVjLd9zI/AAAAAAAAAXo/0pwqyb5t8uM/s1600/10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="238" src="http://1.bp.blogspot.com/-bhd3oyfASrY/TtKQVjLd9zI/AAAAAAAAAXo/0pwqyb5t8uM/s320/10.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" hda="true" height="238" src="http://4.bp.blogspot.com/-uOXCrNPQ2Sw/TtKQj5S29CI/AAAAAAAAAXw/rrgCAnrw4Xg/s320/11.JPG" width="320" /></div>"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8489890184986816769.post-58905205972542007012011-11-17T18:30:00.000+01:002012-11-19T21:22:31.623+01:00DULCE DE CALABAZA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qI0eXSZfRpY/TsVBvD-5CYI/AAAAAAAAAVo/QLrIgjQ-YoE/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="476" src="http://3.bp.blogspot.com/-qI0eXSZfRpY/TsVBvD-5CYI/AAAAAAAAAVo/QLrIgjQ-YoE/s640/1.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;">La receta del “Dulce de calabaza” es típica de la estación otoñal por ser la temporada de la calabaza, un fruto con forma de globo de varias formas y colores con muchas pepitas. Esta receta me la ha facilitado mi amiga María José <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>para que probara esta delicia.</span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;">INGREDIENTES</span></b></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;">500 gr. de calabaza</span></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;">300 gr. de azúcar</span></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;">500 ml de leche</span></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;">Canela en rama (1 rama)</span></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;">Esencia de vainilla (8 gotas)</span></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;">5 gr. de agar-agar</span></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;">Caramelo líquido</span></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-m5lUwe1EkeU/TsVCXoUk_4I/AAAAAAAAAVw/QFVmWgucUPE/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-m5lUwe1EkeU/TsVCXoUk_4I/AAAAAAAAAVw/QFVmWgucUPE/s400/2.JPG" width="400" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Calibri;"><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;">ELABORACIÓN</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;">Troceamos los 500 gr. de calabaza y los colocamos en una bandeja con 200 gr de azúcar, una rama de canela y la esencia de vainilla.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Introducimos en el microondas a temperatura máxima hasta que la calabaza esté tierna.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oSAOVr7vMww/TsVCvUcFdOI/AAAAAAAAAV4/HtSWtsKlkYQ/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="232" src="http://1.bp.blogspot.com/-oSAOVr7vMww/TsVCvUcFdOI/AAAAAAAAAV4/HtSWtsKlkYQ/s640/3.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: 12pt;"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;">A continuación, retiramos la rama de canela y trituramos la calabaza para reservar mientras elaboramos el siguiente paso.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OzmKsHD__mc/TsVC_FcNqYI/AAAAAAAAAWA/ylsjSedMz2E/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-OzmKsHD__mc/TsVC_FcNqYI/AAAAAAAAAWA/ylsjSedMz2E/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;">En un cazo ponemos <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>500 ml de leche junto con 100 gr. de azúcar y cocinamos. Cuando hierva la mezcla añadimos los 5 gr. de agar-agar y retiramos del fuego.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lLrW9TK4IpA/TsVDeCbUrTI/AAAAAAAAAWI/6avqAbdSFoE/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="232" src="http://2.bp.blogspot.com/-lLrW9TK4IpA/TsVDeCbUrTI/AAAAAAAAAWI/6avqAbdSFoE/s640/5.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: 12pt;"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;">Una vez retirado del fuego, le añadimos<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>la calabaza triturada y mezclamos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ks6n4c95LKY/TsVEEk3sbjI/AAAAAAAAAWQ/BrEUeN15bJY/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-ks6n4c95LKY/TsVEEk3sbjI/AAAAAAAAAWQ/BrEUeN15bJY/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;">Cubrimos la base de un molde con caramelo líquido y vertemos la mezcla en su interior. Por último, dejamos enfriar en el frigorífico hasta que tome consistencia para posteriormente desmoldar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jCX6kWDUawA/TsVEXwfy53I/AAAAAAAAAWY/a0AIZgW6r8E/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="232" src="http://1.bp.blogspot.com/-jCX6kWDUawA/TsVEXwfy53I/AAAAAAAAAWY/a0AIZgW6r8E/s640/7.JPG" width="640" /></a></div>
</span></span>
</span></span>"Con una pizca de cariño"http://www.blogger.com/profile/00539194880246165206noreply@blogger.com5